去内脏牛尸仍采用倒吊两后腿(或者挂勾除掉四蹄和头)。小牛脱离茎和GAO丸,奶牛脱离RU房后,把GU盆沿坐GU趾骨骨缝纵向锯开,沿GANG门与尿DAO周边(GU盆后口周边)把十二指肠、膀光分离出来,在牛腹腔与中间的模型,把十二指肠、膀光拖出腹外,切断肠系十字韧带,白条肉分割设备,把乙状结肠肠也翻出腹外(防止胃肠损坏),把横膈划开,分离出来出食管,用轻绳紧扎幽门端食管(防止瘤胃内容物带出环境污染胸腹部),远侧切断,把4个胃、肝翻出腹外。随着把胸骨从肩胛骨中线纵向锯开,分割设备,取下心、肝、支气管和残留食道。把膛清除,修掉比较严重环境污染的黑斑。在沿荐骨、脊椎中线把总体切分胃上下半体,随着用喷雾机把无污染减腐剂(2~3%乳酸钠水溶液;0.6%酸钠、0.046%甲酸钠混合液;25m/min外形尺寸:L×530×830mm(根据用户要求而定)设备特点:保持卫生条件、工作效率较高、设备性能良好。含2%酸钠、1%乳酸钠、0.75%三聚磷酸钠和0.1%抗坏血酸混合液等)喷撒身体外,消灭表层将会存有的微生物。
肉牛宰杀制作工艺1、待宰圈管理方法(1)、装卸车前要索要原产地动物检疫管理机构出具的合格证实,并临车观察,内未见异常,证货相符合后准许装卸车。白内脏同步卫检输送机同步卫检可分为落地式和悬挂式,该设备是牛屠宰加工中不可缺少的装置之一,将屠宰的头、肠、胃、心、肝与牛体同步对好检验,具有传动平稳,检验方便,自动化程度高等特点。(2)、经清点点头数,用轻轻拍打或牵引带的方法驱赶身心健康的牛进到待宰圈,按牛的身体状况开展分圈管理方法。待宰圈的占地按每头牛3-2m2设计方案。(3)、待宰的牛送宰前应停食休养二十四小时,便于清除运送中途的疲惫,恢复过来的生理学情况,在休养期内检疫证工作人员定时执行观察,发觉可YI病牛送防护圈观察,明确得病的牛送急宰间解决,身心健康合格的牛在宰前3钟头终止饮用水。(4)、牛在宰以前,要开展淋浴间,洗去牛体上的污渍和微生物,淋浴间时要操纵压力,不必过急以防导致牛紧张。(5)、牛在进赶牛道前,要秤重计量检定,秤重好的牛进到赶牛道,从小动物的褔利和人道主义视角讲,牛不可以采用暴LI驱赶的方法,暴LI驱赶导致应急反应,危害牛羊肉的质量,要设计方案“迷道”的方式让牛主动的进到宰杀生产车间。赶牛道子宽一般设计方案为900-100mm。
5)气动剥皮刀(规格型号:SD11型)用于牛皮的预剥。通常电之后,牛从晕dao到醒的时间约为1min,可足够完成吊挂和刺杀。单手模式,分割设备厂家,压缩空气控制器。,安全系数削皮。寿命长,维修保养成本低。技术参数:刀片直徑:11b250m;工作压力:3.5巴;使用量:370L/min;净重:1.3kg系统包括:悬挂系统起重吊钩;5m塑料软管;气源三联件;气源三联件油
5)气动剥皮刀(规格型号:SD11型)用于牛皮的预剥。3、冷冻保留冷冻能够在恰当长时刻内保持肉品的质量,最普遍运用的办法是风冷式速冻。单手模式,压缩空气控制器。,安全系数削皮。寿命长,维修保养成本低。技术参数:刀片直徑:11b250m;工作压力:3.5巴;使用量:370L/min;净重:1.3kg系统包括:悬挂系统起重吊钩;5m塑料软管;气源三联件;气源三联件油
分割设备厂家-分割设备-特恩特-制造商由青岛特恩特机械有限公司提供。通过充沛解僵的牛肉,肉质变软,保水性提高,具有较好的滋味和气味。青岛特恩特机械有限公司位于山东省青岛市胶州胶西工业园民安路1号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前特恩特在注塑机中享有良好的声誉。特恩特取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。特恩特全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司还是从事猪屠宰设备,牛屠宰设备,羊屠宰设备的厂家,欢迎来电咨询。