雕肛操作人员右手握刀，将大肠头与尾骨血划开，随后指向口处环状下刀，将十二指肠与羊体分离出来。每一次进行后必须把刀消菌一次。出腔出腔也就是开膛破肚工作中。3、用羊用扯皮机的夹皮装置夹住羊皮，从羊的后腿往前腿方向扯下整张羊皮，根据屠宰的工艺，也可从羊的前腿往后腿方向扯下整张羊皮。操作人员明确羊及时停好之后，用已消毒的刀，将羊胸部由上升下割开，外露白脏。在这里全过程中非常容易割破内脏及里肌，因此下刀能量要轻。出白脏白脏是指肚、肠、脾及其膀光等消化吸收及系统的内脏。操作人员取下白脏，抽出来十二指肠，鸡屠宰分割设备，并揪断红脏和白脏的联接，把白脏放进的白脏器皿里，沿着运输线送进检测间。

↓剥头颈及前腿皮从肘关节下刀，沿前腿里侧中线挑破羊皮至胸中线。沿颈中线由上而下挑破羊皮。从胸颈中线向两边下刀，剥开胸头颈皮及前腿皮至肩下止。↓去前蹄从肘关节下刀，切断联接骨节的结蹄、十字韧带及皮和肉，割掉前蹄放进指ding的器皿内。↓换轨起动电动葫芦，用2个管轨滚轴起重吊钩各自勾住羊的二只后脚跗骨节处，将羊屠体稳定送至管轨上。↓扯(撕)皮用枷锁卡紧羊后腿皮，起动扯皮机由上到下健身运动，分割设备，将人造革卷撕。2官兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。规定皮上不带腰，不带肉，皮张不碎。扯到尾端时，缓减速率，牛肉分割设备，用刀将牛尾巴的根处剥开。扯皮机匀称往下健身运动，边扯边用刀剁皮与人体脂肪，分割设备厂家，皮与肉的相接处。扯到腹部时适度提升速率。扯到头顶部时，把不容易拔开的地区用刀剥开。扯完皮后将扯皮机校准。↓割羊头用刀在羊脖一侧划开一个手掌心宽的孔，将右手伸入孔内把握住羊头。沿放血刀出口处割掉羊头，挂同歩检测路轨。清洗羊屠体

1.产品规格型号及主要参数1)羊头蹄打毛率:80%上下2)额定电压：交流与沟通380V3)电机功率：Y132M1-64kw（两台）4)滚子轴承传动比：240r/min5)刨毛室内空间设计长度：3700mm6)规格：4600×2260×127b250m(长×宽×高)2.结构及使用手册：1）基本原理：该机器设备人体有前后左右二行打毛滚桶组成隧道工程施工型，羊依据进口导槽慢慢进入外壳，电机依据齿条促进打毛滚桶转动。伴随着促进打毛滚桶上的打毛棒一块儿旋转，依据打毛棒的敲击使进入隧道工程施工内的羊迅速滚翻，羊体与打毛棒相互之间摩擦，从而超出褪毛的目的。后羊从进出口独立滑出。2）羊进入刨毛机前尽量进行浸烫，烫毛实际效果的好坏马上伤害本打毛机的打毛实际效果。3怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。因而根据不一样的羊种选择不一样溫度。并且羊头与羊身烫毛溫度不一样，羊头务必的溫度要高一些。季节的不一样也会出现一定的区别。3)打毛整个过程中，人体内的喷水管头头要求连接60~65℃温水，以保证打毛实际效果，此外可将羊体上的毛、血、灰等脏污冲跑。

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