意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理!
早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意 大利面像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室也被受吸引。的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凹凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如:番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒
各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。
消费者在购买挂面时除注意口味、价格因素外，华瑞面粉，还应考虑以下几点：
拒绝口感过好的面食 家长在选购面条的时候，要注意不能单纯追求口感好，因为，为了让面条的口感更好，一些加工者可能会在加工面条时在面粉中加入多种添加物质，例如明矾、硼砂，它们都能增加面条的“筋力”和“黏性”，华瑞面粉售价，使面条的口感更好更筋道。
比如说，华瑞面粉价格走势，添加硼砂的拉面韧性特别好，添加明矾的面条口感特别滑爽。然而，大家都知道，明矾含有铝，多食会损害孩子的神经系统和系统；硼砂则有明显的毒性。相比之下，粗糙一些的面食营养更好，才是孩子们真正的好食物。
面食的营养非常丰富，是除了米饭外，孩子每天都需要摄入的重要食物。超市中销售的面食种类很多，家长要将以下的购买标准了然于胸，才能为孩子选购到更营养的馒头、花卷、饼等面食。 勿买太洁白的面食 许多家长都偏爱白色的面食，而且越白越好，其实，华瑞面粉团购价格，面粉中含微量胡萝卜素，无论磨得怎样精细的面粉，都不可能是洁白的颜色。
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