水蛭的饲养技术并不复杂，因其抗病、耐饥及适应性都很强，所以有着投资少、见1效快的特点。但因为水蛭原本生活在自然环境中，人工驯化饲养的时间不长，其固有的野1生习性还未改变。

所以，要真正养出好的效益来却不容易。若在人工饲养过程中的小环境、小气候不配合，则其生长必然受阻。

缸养或小水池水体养殖水蛭固然可行，但却很难形成规模效益。另外，水蛭对化肥农1药、盐酸碱、水温、容氧及天气的突变等都极为敏感，稍有不适便会逃逸，逃不掉时也只能勉强生存，甚至会因此引起死1亡。所以，新建的水蛭养殖池就不能像养殖其他水生动物那样用生石灰消毒。

养殖温度与密度控制

在三四月间，平均温度达到10－13℃，土壤含水量为30％－40％，水蛭开始出土，出土后水蛭常躲在沟边枯草和淤泥缠结成的泥团内。

天气转暖后，到田边、池塘边活动，有时伸展身体，人工养殖蚂蟥，静伏于水沟内，头端迎着进水水流，平日密集在沿岸带的水生植物上。

水蛭的放养密度可根据气温的高低和水面的大小来决定。一般每亩水面早春期间投入种苗20公斤左右为好，衡阳蚂蟥养殖，到秋季可收获鲜晶水蛭1000公斤以上。

水蛭的加工

灰埋法：将水蛭埋入石灰中20分钟，蚂蟥养殖项目，待水蛭死后筛去石灰，用水冲洗，晒干烘干。还可将水蛭埋入草木灰中，30分钟后待水蛭死后，筛去草木灰，水洗后晾干。

烟埋法：将水蛭埋入烟1丝中约30分钟，待其死后再洗净晒干。

酒闷法：将高度的酒倒入盛有水蛭的器皿内，将其淹没，加盖封30分钟，蚂蟥养殖致富路，待水蛭醉死后捞出，再用清水洗净，晒干

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