农贸市场标准

市场在布局、设施、管理方面除达到一标准外，还应达到以下要求: (一)布局要求 1、场内经营者 100 户以上或市场建筑面积 2000 平方米以上; 2、通道占市场使用面积 30%以上; 3、食品与非食品经营区域分开设置; 4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭; 5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开;

吴江华东农贸市场成功运营多年，目前发展成熟稳定，经营业态丰富，辐射吴江区乃至全市。市场有稳定的顾客资源和良好的口碑信誉为投资者提供健康、稳定的投资环境。近期，市场经过改造调整新增出部分蔬菜、鲜肉、水产、豆制品等各类品种摊位供徘徊在外的农副产品业主唯i一首i选。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，大型吴江农贸海鲜市场，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分[1]。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋i阴润i燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

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