采收后的蔬菜若不妥善处理就容易失水萎蔫、腐坏变质等，极大地影响经济收益。目前，药品冷藏库建造，采用蔬菜保鲜冷库或者蔬菜速冻冷冻来延长蔬菜的保鲜期比较普遍，对于蔬菜的错峰销售、市场调节和远销外销都意义重大，保障商品价值同时也实现了较高的经济价值。那么蔬菜冷库工程设计是怎么做的？建一个蔬菜冷库又需要多少钱呢？

　　蔬菜冷库工程设计

　　蔬菜冷库工程设计是基于蔬菜储藏量、储藏温度、计划储藏期限等来综合决定的。例如，储藏5吨蔬菜和储藏50吨蔬菜的设计方案就是不一样的、储藏辣椒和储藏青菜的蔬菜冷库设计方案也是不一样的、计划储藏半个月和储藏3个月的蔬菜冷库设计方案也是不一样的。工程师会根据具体储藏需求配备符合条件的制冷设备、保温材料等实现适应且稳定的库温环境，抑制采后蔬菜的新陈代谢作用，减缓腐坏变质的进程。

5仔细倾听压缩机、冷却塔、水泵或冷凝器风机的运行声音，及时处理异常情况，检查压缩机、排气管和地脚的振动。

6压缩机维护：初始系统内部清洁度差。运行30天后更换冷冻油和干燥过滤器，运行半年后更换(根据实际情况)。对于清洁度高的系统，冷冻油和干燥过滤器也应在运行半年后更换，这取决于未来的情况。

冷库：仓库体的维护。

A新安装或长期停用后，A冷库再次使用，冷却速度应合理：每天控制在8-100C，00C时保持一段时间。

B库板保护：使用时注意硬物对库体的碰撞和划伤。由于会造成库板的凹陷和腐蚀，严重时会降低库体的局部保温性能。

C密封保护，由于预制冷库由几块绝缘板组成，板之间有一定的间隙，施工中用密封胶密封，防止空气和水进入。因此，在使用过程中及时修复一些密封故障部件。

D地面保护，一般小型预制冷藏地面使用保温板，使用冷藏应防止地面有大量的冰和水，如果有冰，清洁不得使用硬敲击，损坏地面。

速冻冷库安装中易忽视的问题

速冻冷库安装冷藏间的大小

     要考虑譬产管理和建设投赘，冷藏间大小的划分。更重要的要考虑冷库运行经济性问题。库房温度、环境温度和库房容积对冷量消耗和总制冷费的影响中，库房容积的影响是决定性的即：库房容积减小，冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大，空气的温度和相对温度都比较容易稳定，对保证货物的冷藏质量有利从投资的角度考虑，单闻的容量大，设置的单间数量就少，冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少对于靠近港口的中转分配性速冻冷库，由于容量较大，宜采用大单间，容量在3000吨左右。