有机肥料是指含有有机物质，既能为农作物提供多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。

改良土壤结构。腐殖质胶体促进土壤团粒结构形成，降低容重，提高土壤的通透性，协调水、气矛盾。还能提高土壤的缓冲性和改良矿毒田。培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。厩肥腐熟后主要作基肥用。新鲜厩肥的养分多为有机态，碳氮比（C/N）值大，有机菌基材供应商，不宜直接施用，尤其不能直接施入水稻田。

发酵催熟堆腐法

如果当地买不到EM原液，也可以自制发酵催熟粉来代替，采用自制发酵催熟堆腐法进行处理。其方法如下：

（1）发酵催熟粉的制备。准备好所需原料：米糠（稻米糠、小米糠等各种米糠）、油饼（菜籽饼、花生饼、蓖麻饼等）、豆粕（加工豆腐等豆制品后的残渣，无论何种豆类均可）、糖类（各种糖类和含糖物质均可）、泥类或黑炭粉或沸石粉和酵母粉。按米糠14、百分之5、油饼百分之14、0、豆粕百分之13、0、糖类百分之8、0、水百分之50、0和酵母粉百分之0、5的比例配方，先将糖类加于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油饼和豆粕，经充分搅拌混合后堆放，在60摄氏度以上的温度下发酵30~50天。然后用黑炭粉或沸石粉按1：1重量的比例，有机菌基材规格，进行掺和稀释，仔细搅拌均匀即成。

目前，美国等西方国家有机肥料用量已占总量的百分之50，有机菌基材电话，我国有机肥产业商品化生产初具规模，农田的大规模施用尚未普及，化州有机菌基材，占比不到百分之10。但这恰恰也预示了有机肥在我国有着巨大的发展潜力与市场空间。受国家政策引导以及肥料发展趋势，未来我国有机类肥料潜力巨大，预计有机类肥料施用量将占到肥料消费总量的百分之30左右，前瞻网认为未来10年内，中国有机肥生产将呈连年上升趋势。


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