餐饮厨房排烟环保要求是什么?
1、食物加工区域应保持通风良好,及时清除潮湿和污浊的空气。应由高清洁区域向低清洁区域输送空气,以防止食品、饮食用具及加工设备的污染。
2、烹饪场所应采用机械通风方式。发生油烟的设备上部,应加装带机械排风和油烟过滤装置,滤芯应易于清洁和更换。
3、产生大量蒸气的设备上方,除应加设机械排风外,还宜分隔开成小隔间,防止结露,并做好冷凝水的引出。
4、排气孔应装有易于清洁、耐腐蚀和符合本条第十二款要求的网罩,酒店厨房排烟,以防止有害动物侵入。
安装厨房排烟管道时底部有接缝会有影响吗?
1、当风管与风机衔接时,应在进出风口处加软接头,其软接头的断面尺寸应与风机进出风口一致。
软管接头一般可以选用帆布、人造革等资料,并且软管的长度不宜过小,接头大小额松紧度应适宜,柔性软管可以缓冲风机的振荡。
2、当风道与除尘、加热等设备进行衔接前,应待设备装置结束后,按照实践测绘的图纸进行预制和装置。
而在进行风道装置时,进、出风口宜在风道预制时开出洞口,如需在装置结束的风道上开风口,其接口处应严密。需要对运送yi燃、yi爆气体的钢板风道,在厨房排烟管道衔接法兰处应装置跨接线,饭店厨房排烟,并与静电接地网衔接。双吊杆支架在风道就位后,应确保横担平直,福州厨房排烟,吊杆不改变,双吊杆受力均匀。
布置厨房排烟管道需要注意什么?
1、排风量
厨房排烟系统是由多个部分组成的,包括集油烟净化器、排烟管道、烟罩、风机以及厨房补风等。在设计过程中,为达到更好的排烟效果,并保证油烟净化器的运行顺利,需要核算各部分的实际运行参数,以便后续的操作。
2、厨房补风
由于厨房在工作的时候油烟大,所以一些有条件的厨房都会安装相应的送风系统,福州厨房排烟安装,以更好补风,保证厨房有一个好的环境。 其中,有序的送风方式是厨房补风比较好的选择,而哪种补风方式比较好,需要设计师自己去考虑。
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