几种常见海鲜的具体寄养方法及注意事项:
龙虾:在龙虾品质和寄养环境良好的情况下,龙虾一般可以存活一个星期以上。寄养龙虾的水温不能太低,但是要有冰凉感。水温在17~19℃左右。盐水浓度在24~26°(海水浓度计量单位,下同)之间。在不浑水的情况下,可以三个月左右换一次水。
龙虾仔:即龙虾的幼仔,一般可以存活3~4天。龙虾仔需要的水温比龙虾略低,约为16~18℃,其余与龙虾同,可与龙虾混养。
斑类:所谓斑类,主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极为敏感,定制海鲜池,水温须控制在温热程度(20℃左右),在冬天气温低时要使用加温器。同时,斑类对水质的要求也较高,一般一个星期即需换一次水,盐水的浓度约为24~26°。另外,斑类除了石斑外,其余的皆可混养。
左口鱼:左口鱼性喜寒冷,寄养的温度越低越好,应达到将手伸入水中时有刺骨的感觉(约13~15℃左右)。左口鱼可寄养半个月,每个星期需换一次水,盐水的浓度在23~24°之间。
虾类:目前市场上较常见的有明虾、基围虾和罗氏虾等,因现在养殖的较多,产的环境不同,其寄养的水温在18℃左右,盐水浓度范围较大为15~18°。海鲜中就数虾类为娇气,即使精心饲养也只能存活1~2天。且虾类死后极易使水质变坏,因此需要随时将死虾拣出,以免影响活虾。养虾需要专人守养。
贝类:常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等,均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养两种,干养即无水寄养。但无论采用哪种养法,都需将温度保持在0℃~5℃左右。若是干养,只需用碎冰块将贝类包好存放即可;若是水养,则需不停地往水中加入冰块,同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在18~20°之间。
象拔蚌:象拔蚌亦属于贝类,但比较特殊,故单独列出加以说明。象拔蚌所需的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同,可与左口鱼混养。
现在海鲜池越来越普遍,各大酒店,商超都有海鲜池,那么海鲜池在定制的时候需要注意哪些细节呢 ?我们具体来看看以下建议,
1.海鲜池定制中尽量要保留够空间,整个鱼缸的体积保持空间范围宽广,这样海鲜才能在里面活动得比较自在,更加适合它们的活动环境才能优良生存,从而保证了品质。
2.海鲜池定制中首先要考虑一下整体风格是怎样的,在定制的过程中就需要跟厂家多方沟通和考虑,为了达到预期的效果,沟通一定要到位。制作的过程中很多因素也是在里面的融入使得整体效果是很好的。
3.超市的生鲜区的话,一般具备深水池,浅水池,干池,和冰鲜台。海鲜池的订做结构材料一般有玻璃,砖混,或者钢架。
4.开放式的海鲜池,一般在大厅用于海鲜酒楼,需要注意海鲜池设计和风格需要跟大厅的整体装修风格协调,一般有观赏池,寄养池,贝类池等。
5.另外还有封闭式,开放式,岛式,隔断式的海鲜池定制方式,可以用于海鲜酒楼等用途,材料结构一般为玻璃钢架或砖混。
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