厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营、团体配餐、大型会议展览等餐饮服务。

粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系 [1]  、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜） [2]  。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格

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随着历史变迁和朝代更替，中原不断南迁，带来了“烩不厌细，大学食堂承包公司，食不厌精”的中原饮食风格。漫长的岁月，大学食堂承包公司，使广东既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、

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粤厨们还敢于对传统大胆否定，不断进行过滤、筛选。例如粤菜的烹调理论，大学食堂承包公司，有“猪不落姜、羊不落酱”的说法。意思是说烹调猪肉、羊肉时，不能加入生姜与酱油，否则会使肉类的鲜味丢失。

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