氯化钙在化肥中的作用

无水氯化钙，氯化钙，含钙达32%，雪花颗粒状。植物上，可以做基肥，要是在水肥一体化中，因溶解性不好，所以不常用！

       二水氯化钙，含钙量达27%，片状、粉状，工业级氯化钙，溶解性良好，溶液澄清。在农业上，一般喷施浓度为0.2%-0.3%，在幼果期及高温天气喷施浓度要低，以防灼伤叶片及果实，也可在后期或果实采收后使用。

       化肥厂用一般用无水氯化钙（94%）生产氢氧化钙；用二水粉末氯化钙（74%）生产叶面喷施肥、混合造粒掺混肥比较多。

氯化钙在水产养殖中的作用

氯化钙在水产养殖中补钙作用  

水产补钙产品主要成分主要有:

①有机钙:乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等；

②无机钙:碳酸钙、氧化钙、氯化钙、磷酸钙等。  

其中有机钙原料成本相对来说很高，而无机钙的成本要低、虾蟹还易吸收。而无机钙中，碳酸钙不溶于水，氧化钙遇水生成氢氧化钙之后与水体中的碳酸根离子反应生成碳酸钙，同样是不溶于水，这样鱼虾又如何能直接从水体中吸收利用其中的钙呢？  所以较适宜水产养殖补钙的产品就是氯化钙，他可以直接在水里被吸收利用。

以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，二水氯化钙74-77，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，氯化钙的作用，强化混合体系内部疏水作用，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.






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