杂粮馒头：随着生活水平的提高，威海秋叶丹美白大师，人们开始重视主食的保健性能。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止的作用，荞麦有特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中 添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

馒头色泽不好的解决方法

馒头表皮应为乳白色，颜色一致、半透明且有光泽、无黄斑、无暗点。内部也应为纯白色，秋叶丹美白大师报价，组织结构细腻，秋叶丹美白大师生产厂家，色泽均一。常见的色泽问题有：馒头色泽发暗不白、发黄、有暗斑等。

原料质量和添加剂效果是影响馒头色泽的关键性因素，然而工艺操作也非常重要。和面和揉面不足以及面团过酸都有可能导致色泽发暗。碱性大、沾染有色物质、霉变等都有可能使馒头发黄。有暗斑主要是面团加水少，秋叶丹美白大师价格，醒发过度所致，当然，馒头萎缩也会出现暗斑。

       蒸好的馒头为什会塌，其主要原因是面粉的筋度偏弱，蒸出的馒头就会出现馒头塌架或个头不挺，如果蒸馒头购买了筋度偏弱的面粉，可以通过更换面粉或者添加秋叶丹美白大师解决和改善这一问题，秋叶丹美白大师能够很好的提高面筋的延伸性和弹性，所以可以改善解决面粉筋度偏弱的问题，可以明显增大馒头的体积，使馒头内部组织结构更均匀更细腻，使得蒸出的馒头大挺立。

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