3预防及解决对策在秋冬季节转换时，要适时打开门窗及揭除物料进行自然通风降温降水。在此期间粮堆发生结露或微生物活动引起的发热，若在粮面，采取翻倒通风的办法解决，若在中下部，则用机械通风的办法解决。对入库的高水分粮或高温粮，要适时分段进行机械通风。在10~11月份以降水为主、降温为辅，把水分降到5%；到12月份以降温为主、降水次之，将粮温降至15~18℃；到翌年1月份以降温为主，把粮温降到10℃以下。

粮粒的大小、形状、表面光滑成度、容量、杂质含量都对粮食的散落性有影响。粒大、饱满、圆型粒状、比重大、表面光滑、杂质少的粮食散落性好，反之则散落性差。不同粮食之间，上述外观特征明显不同，因此，具有不同的散落特性。表中给出了主要粮种静止角的大小。表中所示，德州粮库门窗，大豆粒大、呈圆型、表面光滑，其散落性比粒形较小、表面粗糙的稻谷好的多。

孔隙度孔隙度是由粮粒本身结构与粮堆中粮粒间存在空间所造成的。在整个粮堆中，粮粒所占体积百分比叫做密度，孔隙所占的百分比叫做孔隙度。从宏观上讲，粮堆中的孔隙是粮粒与粮粒之间的空间，这是粮食在储藏中维持正常有氧呼吸，粮库门窗批发，进行水分、热量交换的基础。从微观上讲，构成孔隙的一个容易被忽视的因素是粮粒内部存在的微孔，粮库门窗价格，它虽然在整个孔隙度中占有较少的比例，但它的作用远远复杂于宏观的孔隙。这些微孔是粮食呼吸代谢、吸湿、解吸、吸着、吸收的基础，也和粮食干燥密切相关。利用孔隙测定计可测定单位粮食微孔的总体积。

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