用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，长春麦芽糊精，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。

沈阳恒之盛商贸有限公司是以经营、销售无机、有机化工原材料为主的销售公司。

麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。

     麦芽糊精是否存在危害。麦芽糊精实际上是碳水。它是以各类淀粉作原料提纯干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉小麦淀粉木薯淀粉等。加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解。

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沈阳恒之盛商贸有限公司是以经营、销售无机、有机化工原材料为主的销售公司，公司座落于沈阳市大东区东北大马路392-1号（国瑞城C1座），交通十分便利。

我公司一直本着'顾客至上、信誉至上'的经营理念，坚持'客户至上'的原则为广大客户提供的产品和服务。我公司所有产品直接由厂家供货、定价，确保所销售产品的质量，受到厂家和广大客户的好评。

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，麦芽糊精生产厂家，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义以淀粉为原料，麦芽糊精厂商，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。

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