酒如人生，越品越醉

其实，各个年份的威士忌就像是我们人生的各个阶段：

10年以内的威士忌，就像十八岁的少年，青春洋溢，极具个性。1215年的威士忌则正当青年，丰富饱满充满力道。2030年的威士忌，就如同睿智的中年人，历经岁月沧桑，敦厚有味道。

30岁以上的高年份威士忌，就像迟暮的老人。

橡木桶的气味像过往岁月重重压在麦芽酒上的包袱，带点生命的苦涩，虽然酒汁风味复杂，但已经没有年轻的欢愉，也少了威士忌该有的活力，不过别有一番风味。

年份之于威士忌，就如同年龄之于我们，你关注，它就存在；你坦然，它不过就是数字。

要知道，有年份的不一定好，没年份的不一定坏，高年份不代表，各个年份自有各个年份的味道，至于喜欢哪种，完全看个人喜好，从来不存在高下之分。

近年来，不少酒厂的老酒库存所剩无几，为减低库存压力，这些酒厂干脆推出无年份威士忌（由高年份、中年份和低年份的酒调和而成，别有风味，酒瓶上不标陈年年份）。

就像《威士忌圣经》作者Jim Murray 所说：

“你在摘苹果时，是在苹果尚青涩的时候去摘，还是要等到它生长到香甜多汁的状态时去摘？这个事情对威士忌也一样，不要被年份所困扰，专心地去享受其美味，发觉真的不好再投诉吧。”

威士忌的年份就像男人的经历一样，从蒸馏到熟成，从单一风味到陈年后产生出敦厚的味道，令人越品越醉。

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为什么大多威士忌的年份都是12年、15年、18年？

我们现在都知道，威士忌需要在橡木桶中陈年后方能装瓶上市。正是在橡木桶的孕育下，威士忌的原酒慢慢绽放，呈现百种姿态，从粗陋刺鼻的粮食烈酒变成了细腻柔和的烈酒。

现代苏格兰威士忌法律规定，所有苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈放至少三年才能上市，这也是众多地区威士忌酿造标准。

但其实在很长一段时期内，苏格兰威士忌并没有统一的陈年标准。威士忌在橡木桶中陈放多长时间，全看酒厂经验和酿酒师心情。当时威士忌的瓶子上大多不会标出陈年年份，而是标出装瓶时间。

大名鼎鼎的尊尼获加那时候就没有在酒瓶上标出陈年年份，而是用酒瓶颜色划分威士忌等级。

直到20世纪初，芝华士为了与尊尼获加等调和威士忌巨头竞争，打入美国市场，推出了以斯特拉赛斯拉蒸馏厂陈年12年的桶装原酒作为基酒的芝华士12年。

芝华士12年，款在瓶子上标出具体陈年年份的威士忌。

芝华士12年是款在瓶子上标出具体陈年年份的威士忌，上市后立即与其他威士忌区别开来，在当时引起了轰动，了调和威士忌在酒瓶上标注年份的风潮。因此12也成为了个在威士忌上标出年份的数字，成了一种经典符号。

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威士忌醒酒效果怎么样?威士忌到底要不要醒酒？

一、威士忌到底要不要醒酒？

威士忌没有醒酒这一说。醒酒主要指的是葡萄酒。

但是所有的酒都会因为通过与氧气接触产生更丰富的香气。只是葡萄酒表现得更明显。

二、ballechin威士忌怎么醒酒？

威士忌在饮用的时候一般是不需要进行醒酒的，直接倒到杯中即可饮用。

当然也可以根据自己的口味，加一些冰，或者苏打水，果汁什么的都是可以的

三、桑达拉威士忌辣不辣？

① 不见得吧 我以前喝过一点 喝白酒感觉差不多 喉咙那 但没有那么辣。威士忌酒性较烈，入口有微酸，有辛辣感。入口后有浓烈的橡木味道略微带有一丝火焰烤香的碳味，伴随着小麦的甘甜味道，后味富有张力，个性突出，英国人称之为“生命之水”。威士忌酒威士忌是勾兑而成的一种酒精饮料，主要生产国为英语国家。

② 不辣，味道比较醇厚浓郁 。度还好，威士忌中的麦当劳， 波本香甜醇香柔，口感优雅。入门，口粮，调酒都适合，适合调可乐。后味的枫糖的醇香和清甜，后味悠长。木有什么泥煤味，整体的醇厚度也可以，综合起来觉没有苏威硬朗。醒酒三天，奇香无比。

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