随着人民生活水平的提高,人们对馒头、包子等发酵制品有了更高的追求,如要求馒头的外表美观,表皮光滑,组织结构细腻,口感好,秋叶丹馒头改良剂生产厂家,营养丰富等等。
山东五丰生物科技有限公司为满足人们这一需求,研发出一款秋叶丹馒头改良剂,此改良剂可以增加馒头的体积,使其更具价值感;改善馒头内部组织,细腻不掉渣; 提高馒头表面光亮度,成品色泽更佳;适用于各种中式面点配方,如广式点心,包子等。秋叶丹馒头改良剂使用起来非常的简单,秋叶丹馒头改良剂作用,只要在面粉中直接加入0.1-0.3%的秋叶丹馒头改良剂,按照常规制作面团的方法混合,直至面团充分扩展。
秋叶丹馒头改良剂的说明:
秋叶丹馒头改良剂主要是用来改善提高馒头的白亮度和松软度,蒸馒头使用秋叶丹馒头改良剂蒸出的馒头 不仅又白又大,口感松软效果好。而且馒头复蒸效果很好,把凉馒头再馏热,馒头仍然白大松软,潍坊秋叶丹馒头改良剂,很受顾客的欢迎。
秋叶丹馒头改良剂属于营养型改良剂,馒头改良剂,其主要成分是酶制剂和维生素c,都是对人体有益的物质,秋叶丹馒头改良剂不仅可以改善提高馒头品质,而且还可以提高馒头的营养性。
秋叶丹馒头改良剂和泡打粉的作用是不同的。秋叶丹馒头改良剂的作用主要是提高包子馒头表皮的亮度,改善包子的组织结构,防止包子的漏油,粘底有很好的改善作用。泡打粉则是主要起产气作用,可以协助酵母产气,弥补酵母产气不足,使蒸出的包子馒头体积更加饱满。 两者不能互相代替,互不影响,可以同时使用。
使用方法:秋叶丹馒头改良剂和泡打粉是放到面粉里混合均匀,再按正常流程操作就可以了。
和面时添加秋叶丹馒头改良剂,能有效增大馒头的体积,明显提高馒头的白度和亮度,口感松软,淡淡的麦香味,让馒头不仅好吃,卖相也好!更重要的是,秋叶丹馒头改良剂用量很少,一斤面粉1-3克,成本非常低。
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