醋酸钠应用

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1、梨膏防霉

梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中，可保存18天，水合醋酸钠生产厂家，加入ben甲酸钠0.1%可保存25天，而用脱氢醋酸钠0.01%-0.03%可40天不霉变，使用方法量是:糖熬好后，加入本品搅拌均匀即可。

2、豆沙馅、糕点馅防霉

糕点馅用于月饼和点心，由于营养丰富，水分多，很容易发霉，特别是夏天，一般只能放一周左右，给生产和销售带来很大的不便和经济损失。若用脱氢醋酸钠0.03%，先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀，换正常生产烤制点心，然后放入塑料袋中，可保存30天不霉变。

结晶和无shui有什么区别？

中文名称：结晶 　　中文别名：三水合，结晶，结晶，结晶，三水 　　英文别名：Sodium acetate trihydrate，Acetic acid sodium salt 化学式　　C2H3NaO2·3H2O 相对分子质量　　136.08 性状　　无色透明结晶或白色颗粒.在干燥空气中feng化.在120℃时失去结晶水，温度再高时分解.1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇.25℃时，0.1mol/L水溶液的pH为 8.9.相对密度 1.45.熔点 58℃. 储存　　密封保存. 　测定铅、铜、镍和铁.配制培养基.有机合 成.缓冲剂.媒染剂.wu水分子式： C2H5OONa

即为失去3个结晶水以后的产物

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醋酸钠的仪器试剂

仪器试剂1.仪器：25mL酸式滴定管，250mL锥形瓶。2.试剂：(1)  （0.1mol·L-1）：在700～800mL的冰醋酸中缓缓加入72%（质量比）的高氯suan8.5mL，摇匀，在室温下缓缓滴加乙suan酐24mL，边加边摇，加完后再振摇均匀，冷却，加适量的冰醋酸，稀释至1L，摇匀，放置24h（使乙suan酐与溶液中水充分反应）。(2)结晶紫指示剂：0.2g结晶紫溶于100mL冰cu酸溶液中。(3)冰醋酸（A.R）(4)邻本二甲酸氢钾（A.R）(5)乙suan酐（A.R）

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