碳酸氢钠的热稳定性究竟怎么样呢？碳酸氢钠就是我们通常所说的小苏打，小苏打的作用与功效，在水中的溶解性比较小，是一种白色晶体。碳酸氢钠在遇热的情况下可以分解成碳酸钠跟水。

     碳酸氢钠在50度时开始分解，当温度达到440度时，碳酸氢钠完全分解。碳酸氢钠是强碱跟弱酸形成的酸式盐，泡打粉和小苏打的区别，融水呈现弱碱性。这个特性可以用来生产食品中充当膨松剂。

小苏打——脱硫

  SDS为钠基（NaHCO3）干法脱硫工艺，用于焦炉烟道废气处理。

  由于烟道气中含有一定量的二氧硫，对环境、管道设备的危害大，将碳酸氢钠细粉直接喷入高温烟气。在高温下碳酸氢钠分解生成碳酸钠Na2CO3、H2O和CO2。新产生的碳酸钠Na2CO3，可与烟气中的酸性污染物进行反应。另外，食用小苏打，因为小苏打具有优良的吸附性，所以可以替代价格较高易产生有害物质的清洁研磨剂和吹洗的媒介。

生活

在日化洗涤行业，小苏打的应用越来广泛，是多种日化用品的生产原料，例如清洁剂、洗衣粉、除臭剂、洗发护理、化妆品、洗浴液、漱口水等等

4.小苏打还可用于一些食品的保存，列如黄油的保存中，人们就常用小苏打作为保存剂。

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