牛、羊养殖项目一直以来是畜牧经济发展的黄金产业，而牧民的主要收益来源也无非就是进行牛、羊肉的售卖等，而通常这些肉制品在上市售卖之前，还要通过储藏、冻结及包装工艺要求，一方面能够良好的保障肉制品的新鲜程度，另一方面，则能够提升包装美观度，提高消费意愿。下面我们就具体来了解一下这些工艺要求的细则。

    无论是牛肉还是羊肉，所有的冷冻肉类均应保持-18℃或以下，当温度高于-18℃，预期的贮存寿命将成比例地缩短。大部分猪肉的脂肪更软，一般来说，猪肉脂肪的腐烂速度大约是牛肉脂肪的两倍。牛肉和羊肉有较为坚硬的脂肪，能一定程度上抵抗腐烂的发展，这也是牛肉和羊肉比其他冷冻肉风味损失较慢的主要原因。

冷库注意内照明系统的节能：

     冷库照明应在安全、科学、合理的基础上，从节能和环保的角度出发，冷库安装，根据冷库间的面积、高度及库房温度等综合考虑。冷库内的照明一般集中在工作区域内。应在保证操作人员安全的情况下做到及时关灯，以减少库房的热负荷及电能消耗。同时要尽量采用高xiao低耗耐压的照明灯具以减少灯具的更换频率。LED照明系统具有环保省电、照度均匀、低温时发光效率良好及供电效率gao的优势，是一种极有前景的新型光源，济南商用冷库安装厂家，也是今后冷库内照明系统的发展方向。

冷库常见故障维修：

       1.不要长时间启动或长时间不停止启动。

       检查冷凝器上是否有污垢。散热不好会导致冰箱冷凝压力高。为了保护压缩机，机器将在压力控制器的作用下停止运转。当散热良好时，济南冷藏冷库安装厂家，按下压力控制器上的黑色复位按钮，机器将自动恢复运行。

       2.冷库隔热性能差。

       冷库保温性能差是因为管道、仓库保温墙等保温层厚度不足。保温隔热效果差的问题。主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量不好造成的。那么我们就需要更换保温材料或者加保温层。

       3.热传递效果降低。

       一旦更多的冷冻油附着在蒸发器传热管的内表面上，其传热系数就会降低。同样，如果传热管内的空气较多，蒸发器的传热面积会减小，其传热效率会明显下降，仓库的温降速度也会变慢。

       4.冷库中制冷剂循环不足.

       冷库制冷剂循环不足主要有两个原因。首先，制冷剂充注量不足。此时只需添加足够的制冷剂即可。另一个原因是系统中有许多制冷剂泄漏。遇到这种情况，冷库设备维修会找到泄漏点，检查各种管道和阀门的连接处，找出泄漏部位并修复，然后加注足够的制冷剂。

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