食品级氯化钙在食品行业中有哪些作用？

1、电解质：作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味可用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性可以填充在焦糖的巧克力棒中。

2、固化剂：氯化钙作为固化剂，海化氯化钙饲料级，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。

3.啤酒酿造：在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

氯化钙水溶液性质

1、呈碱性（因为钙离子水解呈碱性、氯离子水街后易挥发）

2、导电（溶液中存在可以自由移动的离子）

3、冰点比水低（溶液中有溶质）

4、沸点比水高 （溶液中有溶质）

5、蒸发结晶时要在（钙离子水解）

氯化钙在干燥的情况下是白色固体，若在潮湿的情况下可能变成晶体或者成为半液态，要是水很多会成为溶液。

溶解：如果是溶于水使用，液体氯化钙占有优势，因为不用再溶解了。也不用考虑溶解均匀不均匀的问题。

缺钙会导致植物细胞膜透性的增加，克孜勒苏海化氯化钙，也可以使细胞壁交联解体，严重影响农产品的外观和品质。

为了增加液体钙肥的施用效果，二水粉海化氯化钙，液体钙肥中加入硼和锌等元素。其实，海化氯化钙厂家电话，在施用单质钙肥时，另添加硼和锌的单质肥，比那种混合的成品协同吸收效果更佳。另外，在喷叶时添加表面活性剂可增加肥料的延展性和渗透性，利于叶片吸收。

施用钙肥时，可以配合使用功能肥料促进根系生长，提高作物吸收养分能力，提高作物抗逆性。

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