小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。

小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打和食用碱不太一样，因为小苏打是碳酸氢钠的纯净物，食用碱是碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。

茶水（默认是绿茶）加小苏打并没有什么太大的影响，不要YY什么酸碱中和，酸碱中和的过程其实很复杂，并不像初高中课本里说的那么简单。

从科学的角度来说，并没有所谓的酸性体质或者碱性体质，这个只是各个商家打出来的噱头，但是真的有酸性水和碱性水之分。每个人的体内并不是统一的呈酸性或者碱性，为了所谓的碱性体质喝碱水其实对身体并不好

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小苏打是可以去除烟道废气中硫的脱硫剂，脱硫剂能吸收烟气中大部分的硫固定在燃料渣内。化工厂、冶炼厂等常采用碳酸钠、碱性硫酸铝等溶液作为脱硫剂处理尾气，脱硫剂超细小苏打，并可解吸回收利用。

小苏打脱硫剂是一种固体脱硫剂，超细小苏打，有无氧气存在均可脱硫。其原理是将废气中的含硫化合物化学吸附到脱硫剂的小孔中，改变其化学组成从而净化气体。当脱硫剂达到饱和后，即其不再具有脱硫能力需要对其进行再生，如采用水蒸汽进行汽提再生。但是，氧化铁脱硫剂在长时间使用后，其活性会不断下降，如其中的小孔被一些杂质物所堵塞，这时脱硫剂就失活了，但当反应体系有微量氧存在时可提高其脱硫活性，延长使用寿命。废脱硫剂可以回收其中的活性成分。

半干法是指此种方法的脱硫剂以湿态（或半湿态）进入，脱硫终产物呈干态（“湿进干出”）。目前在各个行业有很多变种在运行，600目超细小苏打，效果良好。主要有石灰浆循环流化床法、石灰粉增湿循环流化床法、喷雾干燥法、炉内喷钙尾部增湿活化法等等。

石灰浆循环流化床法与高温循环流化床法在工艺上比较相似，都是利用流化床的沸腾原理，1000目超细小苏打，通过强烈的烟气与石灰浆液滴扰动完成传质传热，在分子与石灰液发生反应时候，液滴同时蒸发成粉尘。

一般情况下，脱硫反应器里的烟气温度在160～200℃之间。由于碳酸氢钠吸附剂的高度活性，碳酸氢钠只需略微过量（化学计量因子在1.1和1.3之间）。

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