样才能选购到适合自己餐饮店或者单位的商用电磁炉呢？

表面材质及其工艺是影响电磁炉质量的直接因素，尤其是作为商用，承重和防水性能是重中之重，因此建议选择表面为加厚不锈钢材质的电磁炉。市面上有些电磁炉产品采用塑料壳材质或者半钢材质，经不起长期的承重考验，很容易直接损坏。

另外，可以观察电磁炉外壳是采用无缝冲压成型的方法还是焊接的方法，如果是焊接的外壳，长期处于厨房环境中，焊点很容易氧化，从而导致内部电路短路。

    单头单尾小炒炉具有节能、环保的特点。火力迅猛、调节快慢随意、操作方便、安全l可靠。配低噪音、高风压、大风量的进口炉用风机。是为中式饮食业烹调设计，是中餐厨房重要炉具设备之一，燃气单头大锅灶，专门为各类食肆提供方便快捷的理想烹调设备。按产品性能可分为燃气型单头单尾小炒炉和电磁型单头单尾小炒炉。应用行业：1、餐饮（茶餐厅、中餐厅、西餐厅、酒楼、饭店等），2、单位食堂（学校食堂、医院食堂、政l府食堂等）。

商用电磁炉中的微处理器可通过开关控制电路直接对振荡电路进行开/关控制。当温度过高时，将温度检测传感器送来的温度信号送给微处理器，微处理器就会对振荡电路进行自动控制。此时，即使饭没做熟，也要对电磁炉进行断电关机，等电磁炉的温度降低以后才能够启动，维续进行加热工作。作为控制核l心，微处理器在工作过程中不断地对门控管的温度和电压进行检测，对锅底的温度进行检测。这些都要符合正常的工作条件，如果不符合条件，就要关机进行保护。

燃气单头大锅灶-武汉汇泉伟业由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司是从事“厨房设备,厨房机械,厨房制冷设备,酒店用品设备安装及销售。”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。