玉米漂烫机又称杀青机,是玉米漂烫必要的一款设备,对玉米表面低温杀菌、漂烫流水线作用。温度在100度以内进行漂烫,漂烫使用的温度、时间可根据玉米的特性任意调节,特点是集快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成,使玉米保持原有的自然色泽,可以让玉米处理的效果更佳。设备采用全自动进料出料运行,与玉米清洗机自动连接成为流水线,该机可以根据客户的实际生产情况设置为蒸汽加热或者电加热。
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果蔬漂烫杀青机的作用是快速杀青、抑酶护色,使果蔬保持原有的色泽,保证了产品的品质不变。
果蔬漂烫机设备采用食品级304不锈钢制作,符合国家卫生要求,漂烫冷却流水线定制,由加热段和冷却段组成,加热方式有电加热、蒸汽加热等方式可选,设备三面保温,提温迅速,连续式漂烫冷却流水线定制,自动控制装置,温度均匀,输送电机,变频调速,适合不同产品使用。
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果蔬漂烫机流水线适用于水果、蔬菜深加工企业使用,设备杀青温度、时间可以自由调节,适合不同果蔬使用,因为各种果蔬所要求的烫漂温度是不完全一样的,如山楂应在75℃以下烫漂,以免果胶受热溶胀,引起裂果;豌豆在沸水或稍低于沸水的温度下烫漂,视品种和成熟度而定,芦笋一般80℃烫漂。因此,烫漂的温度和时间选择,应根据具体果蔬原料的种类、成熟度、嫩度、色泽等特性综合考虑,一般在沸水或略低于沸点的温度下处理2-10min。
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