哪些细节是厨房排烟管道不可忽视的?
应该留意机房、风机及风管的安置厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状况,防止气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调体系通风口远点,防止厨房气味与空调体系串流,影响空调体系的空气质量。厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。
餐饮厨房排烟的常见问题有哪些?
1、排油烟净化设备主要用于厨房低空排放烟气的净化和治理;用于宾馆、餐馆、酒店、学校、机关、工厂等场所;食品油炸、烹饪加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间及烯油锅炉排放等工业场合。
2、饭店餐馆等油烟比较大,尤其是午餐和晚餐时间段里,所以厨房通风排烟一定要做带静音的,排烟通风效果好的商用大型油烟净化系统。开餐饮店,排烟系统是由烟罩、通风排烟管道、止回阀,排烟风机,油烟净化器系统等组成。
3、饭店厨房排烟设备可以安装在室内,福建厨房通风管道,也可以安装在室外,但是必须要有足够的空间进行维护和保养。厨房通风排烟设备是专为带油和异味的设备而研制的,能使油烟排放达到无油、无味,且安全防火。
酒店厨房排烟系统容易出现问题的原因是什么?
系统设计不完整:
系统设计要对油烟、蒸汽、废热气的产生量,补新风的流量、压力、热量等参数进行计算,并要进行平衡设计。特别是较大的厨房,或几个厨房相连的情况,厨房通风管道安装,系统设计要从厨房及周边的整体角度组织气流的流动,这就需要进行通盘考虑。在现有的设计中,往往存在只管排烟不管补风,厨房通风管道哪家好,只管补风不管是否平衡,或是作了排风和补风设计,但流程不合理,厨房通风管道工程,对系统的完整性、协调性、平衡性,不做整体规划,以至于在系统设计阶段存在欠缺。
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