冷藏库是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。一般冷藏温度为－1℃～8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐bai变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和ya热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3～10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快 。

食品冷库要花费多少钱？

 安装一座食品冷藏库，占地500平方，高度3米的情况下，大概需要35万左右，如果牵扯到分间和低温，此座500平方冷库造价可能需要40-60万之间不等，因此要根据用户的实际使用需求选择建造方案，明确具体的配置，按照当时行情价给出准确的造价成本。

1、食品冷库保温材料：目前常用的是聚氨酯保温板和聚氨酯喷涂，保温板也有厚度、材质、阻燃级别的不同选择，而喷涂所适用的场地比较有限，需要有合适的厂房或砖混式房屋喷涂，肉类冷冻库工程建造制冷推荐采用15cm，保鲜库采用10cm厚度的聚氨酯保温板搭建库体，其保温、阻燃、耐寒都有着不错的效果，还能降低电费的消耗，不同的分间及设计方案都会影响到保温材料的使用。

2、食品冷库制冷设备：方面在尚未确定冷库容积和分间的情况下，是无法选择的，因为机组要根据冷库的温度、容积及使用方法，进行制冷设备的选配，我们可以先选择设备的品牌，如恒搏机电制冷设备、比泽尔、谷轮、富盛等，济南鱼虾冷库安装厂家，机组的选择尽量选大，不要选小，因为库内储存货物后库温是不能按照空库计算的，制冷设备方面新融制冷建议选择口碑较好的几类品牌，进口设备的成本要高于国产制冷设备。

3、食品冷库建造配置：食品冷库的保温和制冷设备就是冷冻库工程造价的主要因素，定制冷库一般是用于批发仓储使用，但如果是加工厂使用，那么可能还需要保鲜库、速冻冷库、缓化库、回笼间、速冻隧道等，济南鲜肉冷库安装厂家，所以只有通过定制才能明确冷库的详细造价，温度越低的冷库，每平方米成本越高。

新的食品冷库建造设计标准规范:

 一、引言

 随着食品工业的快速发展，食品冷库作为冷链物流的重要环节，其建造设计标准规范对于保证食品安全、提高冷库运行效率等方面具有重要意义。本文将介绍zui新的食品冷库建造设计标准规范，以期为相关从业人员提供参考。 

二、食品冷库建造设计标准规范概述

 选址与布局

食品冷库的选址应远离污染源，尽量选择在环境清洁、交通bian利的地方。同时，冷库的布局应合理规划，按照食品储存的要求，将不同种类的食品分区存放，冷库安装，避免交叉污染。 

建筑结构与材料

食品冷库的建筑结构应采用耐寒、防潮、防水的材料，如钢筋混凝土或钢结构。库体材料应符合国家相关标准，无毒、无味、无污染。此外，地面应采用防滑、防潮、耐压的材料。

制冷系统

食品冷库的制冷系统应采用gao效、低能耗、环保的制冷设备，如gao效制冷压缩机、蒸发式冷凝器等。制冷剂的选择应符合国家相关标准，避免采用对人体有害的物质。

温度与湿度控制

食品冷库的温度和湿度应严格按照食品储存的要求进行控制。不同种类的食品应设置不同的温度和湿度，以保证食品的品质和安全。

空气质量与卫生

食品冷库的空气质量应符合国家相关标准，定期进行空气净化处理。库内卫生应保持清洁，定期进行消毒处理，防止微生物的生长繁殖。

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