真空包装的主要作用是除氧，以有益于避免食品霉变，其基本原理也非常简单，因食品霉腐霉变主要是由微生物的主题活动导致，而大部分微生物（如细菌和酵母）的存活是必须氧气的，而真空包装便是应用这一基本原理，把包装袋内和食品内的氧气抽出来，使微生物丧失存活的自然环境。试验证实：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长发育和繁育速率就骤降，氧气浓度≤0.5%时，大部分微生物将遭受抑止而终止繁育。（注：真空包装不能抑制绿脓杆1菌的繁衍和酶反映造成的食品霉变和掉色，因而还需与其他輔助方式融合，如冷冻、速冻、脱干、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌渍等。）

      真空包装机操作注意事项有哪些

      真空包装机设备区域应该时刻保持干净卫生，保持工作台的干净，避免因为杂物等不干净的因素导致生产事故的意外发生。

     严禁在潮湿或者无防水防雨措施的厂房内进行对包装机的使用，禁止将真空包装机在有水的环境下使用。禁止在高温环境下使用真空包装机，二步法硅烷交联料，防止起火或者发生爆1炸。

     禁止在真空包装机工作状态下对包装机进行保养维护，包装机断开电源以后在进行保养维护。

     真空包装机在维修时候应该断电维修，在更换配件时候需要切断总电源，防止触电以及其他安全事故。

     质量在好的真空包装机也离不开维护保养，只要真空包装机维护保养及时得当，不仅能减少故障的发生，还能大大的延长包装机的使用寿命，有百利无一害。

放置包装机材料

　　首先我们需要准备好包装机的材料，例如您的产品、您的包装容器、产品的物料等，将它们放在相应的位置，以供包装机的正常使用。

注意事项：

　　在这里需要注意的是，使用包装机前，要先保证包装机的清洁卫生，特别是具有灌装技术的包装机，很容易藏污纳垢，造成产品的二次污染。另外，包装容器要适合包装机的规格尺寸。

二步法硅烷交联料-武汉科富达由武汉科富达包装机械有限公司提供。武汉科富达包装机械有限公司是从事“定量秤,包装机,封口机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李总。