小苏打，小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常常苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，小苏打化学名称碳酸氢钠，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的'碱馍'，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的

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　加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。

　　游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损的头发。

　　小苏打的药用：

　　如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解。

　　在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。

　　双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳。

      碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

家庭清洁：

　对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，小苏打生产工艺，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。

小苏打的化学式-小苏打-铭达盐化由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司位于滨海开发区科技工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前铭达盐化在化工产品中享有良好的声誉。铭达盐化取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。铭达盐化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。