残留检测技术

气相色谱- 质谱联用技术气相色谱- 质谱联用(Gas chromatography2mass spectrum， GC2MS)技术是残留研究强有力的工具。气相色谱- 质谱联用是将气相色谱仪和质谱仪串联起来作为一个整体的检测技术。样本中的残留通过气相色谱分离后，对它们进行质谱的从低质量数到高质量数的全谱扫描。根据特征离子的质荷比和质量色谱图的保留时间进行定性分析，根据峰高或峰面积进行定量，农残速测试剂厂，不但可将目标化合物与干扰杂质分开，而且可区分色谱柱无法分离或无法完全分离的样品。

残留检测技术

色谱法

色谱法是残留分析的常用方法之一，它根据分析物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的，并将分析物质的浓度转换成易被测量的电信号(电压、电流等) ，然后送到记录仪记录下来的方法。主要有薄层色谱法、气相色谱法和液相色谱法。

薄层色谱法

薄层色谱法是一种较成熟的、应用也较广的微量快速检测方法，农残速测试剂生产厂家， 20世纪60年代色谱技术的发展，农残速测试剂，使薄层色谱法在残留分析中得到广泛应用。薄层色谱法实质上是以固态吸附剂(如硅胶、氧化铝等)为担体，水为固定相溶剂，农残速测试剂厂家，流动相一般为溶剂组合而成的分配型层析分离分析方法。

气相色谱法

气相色谱法(GC)是在柱层析基础上发展起来的一种新型仪器方法，是色谱发展中为成熟的技术。它以惰性气体为流动相，利用经提取、纯化、浓缩后的有机磷(Ops)注入气相色谱柱，升温气化后，不同的Ops在固定相中分离，经不同的检测器检测扫描绘出气相色谱图，通过保留时间来定性，通过峰或峰面积与标准曲线对照来定量，具有即定性又定量、准确、灵敏度高，并且一次可以测定多种成分的柱色谱分离技术

学校食品安全快速检测方案

食品安全检测意义:

学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、肉及肉制品、调味品调味品及乳制品等食品和饮料，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用类化学添加物、微生物等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂、食品流入餐桌，减少食物中du事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。

检测对象：

粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮料等。

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