保鲜冷库保鲜贮藏龙眼(桂圆)的技术方法:

还有就利用速冻冷库速冻的方式保鲜龙眼，速冻保鲜龙眼也就是另用低温在1小时内把龙眼果实的中心温度降到-30°C，然后再将龙眼果实贮藏于-18°C的低温冷库中，这样可以贮藏一年或是更长的时间，更有效的加大了销售范围。

经过速冻在低温冷库贮藏的龙眼在出冷库后，用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1 %柠檬酸溶液处理后，保鲜冷库制造厂家，可有效的让龙眼在48小时内果皮不变色。龙眼果实可以保持原来的外观和原有的风味，而营养成损失也是非常少的，缺点就是出库后在常温下会出现裂果的现象。

如果您只是需要短时间的贮藏可以在普通保鲜冷库温度为2 ~ 3°C、相对湿度90% ~ 95%的条件下，可保鲜10~15天。

保鲜冷库应选择交通较方便的地方，这样方便水果、蔬菜的运输和销售，也可以降低果蔬贮藏运销成本更好的提升效益。果蔬保鲜冷库安装也可以选择生产地又靠近城市的地段，不但有利于蔬菜的收购，也非常有利于果蔬的销售。果蔬保鲜冷库安装大小也是根据所经营能力来策划的，保鲜冷库安装的大小不能盲目的建造的太大，保鲜冷库，而造成果蔬贮藏量少形成保鲜冷库空闲浪费；也不能太小，而造成大量的果蔬贮藏空间不够，不能更好的达到增收目的；一定要根据果蔬来源和计划贮藏量来确定合适的规模，保鲜冷库什么价格，更好的合理运用保鲜贮藏空间。

     冬天保鲜冷库对于渔民，养殖户及一些生产线都得到很大的利用。我国的气候变化是更大的，对于不断变化的气候环境很难随时利用起来，而保鲜冷库贮藏物品的稳定性是非常好的。在冬天利用保鲜冷库来贮藏物品也是不能少的，例如：冰淇淋等冷冻食品和速冻食品、肉类冷冻加工冷藏等多方面，在中国冬天低温度也就是零下十几度，而且不稳定状态是远远满足不了需要低温贮藏的物品需求，还是需要利用保鲜冷库来冷藏保鲜，南方的天气温度更是不用说的。

效益估算

以贮藏1000吨果蔬计算为例。

(1)工艺设计及设备计算机自动控制系统、风门、若干风扇、贮水槽。

(2)建筑工程建筑护围结构类似一般冷库，分地下式或地上式。按用户要求可分为若干贮藏条件不同的贮藏室。贮藏库(长x宽X高)为40米X30米X14米，管理控制室为20立方米，进出货棚为80立方米。

(3)投资估算总投资概算397万元，其中固定资产投资219万元，其他建设费用18万元，流动资金160万元。当年投入70%，第2年投入 30%。

(4)经济效益估算成本估算为 92．54万元，保鲜冷库安装厂家，其中蔬菜、水果等原料 70．0万元，能耗0．3万元，工人工资 3．24万元年。年销售收入为180.0万元，百元投资产值增长率为46.4%，投资效益率36．9%，投资回收期为2．71年，投入产出比为1：11．2。