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一提起干冰，大家都会想到舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果。有时候去贵一点的酒店吃饭，也会有菜下面放着干冰，那么今天就来给大家讲下食品干冰怎样制作冒烟菜品的？

食品干冰冒烟菜的制作方法还是非常简单的，锅里面可以存放各种各样的菜，然后再把干冰倒进去，干冰在接触空气以后就会吸热挥发，就好像是腾云驾雾一样，它是一种固态二氧化碳，没有味道也没有颜色，仿佛就好像是在仙境里面一样，配送餐厅用干冰，在各大餐厅的菜品上面都会被使用到。

由于干冰有不同的种类，所以并不是所有的干冰都没有毒，如果想要制作干冰冒烟菜，一定要选择食品级干冰。因为食品级的干冰是无毒的，如果不是食用的干冰，而是工业级的干冰，因为它里面的二氧化碳程度并不是很高，所以对身体就会造成一定的伤害。

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干冰制作美食，是利用把干冰放在美食周围，干冰遇热融化升华形成大量烟雾效果，渲染效果，客人在品尝美食过程当中，婚庆舞台干冰，给客人温馨、浪漫、给人如梦如幻的效果，因为干冰在升华当中不会有水分产生，所以对食物也不会有污染。

干冰除了可以制作美食，它也能够放在饮料里面，可以放入少量干冰在饮料中，水里面立马会有烟雾产生，煞是好看，在水的上方会有烟雾缭绕产生，可以自己用吸管品尝，可以起到冰镇效果，是夏季解暑降温的好方法。

干冰是不可以直接放入口中食用的，干冰极低的温度，会冻坏人的口腔，也不可以直接用水拿取干冰，而水冰由于没有那么低的温度，可以直接用水拿取，但是也不能长时间用水接触，这是区别之三。

食品级干冰是可以直接放入食品中，出现烟雾效果，增加食品的美感，长治干冰，通常是放在餐饮行业中的，特色菜品中、饮料中的，增加美感，来吸引客户。

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买回去的干冰，怎么就变少了呢？是厂家的产品不好还是厂家偷工减料？

不是的！干冰是一种特殊的东西，它是二氧化碳气体在一定的条件下，凝结而成的，不稳定的固体。干冰不使用时，很容易就升华掉了，属于正常现象。一般我们发过去的干冰都会多发一些以减少客户的损失，而且收到后也要注意保存，尽快使用以免时间越久挥发得越多就不划算了。

干冰怎么保存维持的时间更长久点，这是客户经常问到的问题。这需要根据存储时，低温冷藏干冰，外部不同的条件来判断，包括保温箱效果，外部温度，干冰的规格，及存放的环境、方法等诸多因素，来推算干冰的存放时间长短才合理。

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低温冷藏干冰-长治干冰-天泰气体由山西天泰气体股份有限公司提供。山西天泰气体股份有限公司是从事“氧气,氮气,二氧化碳,气体充装”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。