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(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,油烟净化一体机哪家好,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。
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一、排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
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餐饮油烟净化器的保养清洗的步骤:拆卸部件。对于餐饮油烟净化器内部的清洗工作,首先便要将面板、过滤器一一拆卸下来,以便于清洗部件以及内部空间。拆卸部件时要注意先后顺序,先取下面板,丽江油烟净化一体机,然后将前置滤网拆下来,再拆背部的等离子电离网,随后取下电光二级能,并将除臭催化器和除臭滤网取下来。湿布擦洗之后好再用干布擦拭一遍,以免滞留的水渍吸附灰尘或者形成水迹。
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