怎样判断压榨花生油还能不能吃？

     吃是我们每天都要经历的而且是必须要经历的，食物是维持我们生命活动所不可或缺的，因为食物可以提供给我们生命所需要的营养物质，压榨花生油，古语有云：民以食为天，食以安为先。那么想要烹饪食物，压榨花生油自然是的，压榨花生油可以帮助沃恩让食材变得更香。而在所有食用油中，浓郁醇香的压榨花生油成为很多大厨和很多家庭烹饪菜肴的主要选择。

 如何来判断压榨花生油还能不能吃？

   答：脂质氧化的开头阶段是静悄悄的，无色无味的。氧化中间产物分解之后，就会嗅见轻微的“不新鲜味道”。继续下去，就变成明显的“哈喇味”的烯醛、烯酮及低级的烯醚等物质。这就叫做油脂“酸败”，也叫做“哈败”。酸败的压榨花生油会对健康有一定危害，自然不能再吃啦。

4.  存放压榨花生油，简单的办法是什么？

    答：能让压榨花生油发生氧化反应的除了实验中涉及到的空气中的氧、光照、高温、还有金属离子和水也都是促进因子。所以存放食用油需要把握一个原则：远离这些促进因子。具体该怎么做呢？①买小包装油，按照中国居民膳食指南推荐每日用油量25—30g折算一下，以1个半月能使用完的量为宜。②吃大包装的压榨花生油，可以选择将油倒入控油壶，再将大瓶用胶带密封好，放在阴凉避光的地方，这样吃油也尽量在3个月内吃完；③如果选择分装小瓶再食用，分装到干净的小瓶中，要注意瓶子应干燥，不能带水，棕色玻璃瓶。④远离灶台，尤其是在炒菜时，倒好压榨花生油，大家的习惯是放在灶台旁，这样的反复接触高温和火光对于油脂的保存也是不利的；⑤买油的时候选择生产日期比较近的商品，生产日期越近越新鲜。懒人的办法是用完直接放冰箱，既避光又低温，是一种值得推荐的方法。

 

   超市压榨花生油跟自榨的花生油有什么区别？

       压榨花生油是我们日常生活中不可或缺的一样食材，不仅是因为用食用油炒出来的菜更香，而且更是因为食用油中，含有我们人体所需要的营养成分，而如今我们身边的压榨花生油种类也是越来越多了，比如说花生油，大豆油，玉米油等等，所以今天我们要讨论的是，超市压榨花生油跟自家自榨的花生油，有什么区别呢？

   1.自榨压榨花生油，制作工艺相对要简单些，压榨出来的都是纯花生油，虽然说工艺简单，但是需要多个人帮忙才可以完成，而超市的花生油，是使用现代化的机械设备进行生产的，虽工艺复杂，但操作人员少

   2.农村自榨的压榨花生油，在操作的过程中，花生经过多人的手中，不是非常的卫生，而且制作环境，以及加工工具，都没有专门的消毒处理，没有质量检验，而超市的压榨花生油，在加工过程中，都经过严格的卫生管控，设备都会进行清洁消毒处理，长寿花压榨花生油售价，每一批次都会进行油质的检验，以便人们放心食用

   3.农村自榨的花生油，使用纯花生油进行压榨，制作过程中不会添加任何其它东西，超市的花生油在制作过程中，可能会添加一些人体所需要的维生素等

   4.超市的花生油，是使用现代化的机械设备进行生产的，可以将花生里面的油脂提取出来，而农村自榨的花生油，制作工艺相对要简单，所以出油率相对较低

   所以超市的油在生活中，是会比农村自榨的花生油要便宜的多，但是这两种油基本上是没有什么两样的，各有各的好也各有各的坏，所以到底该选择哪一种花生油，这还要看个人的喜好了。

   压榨花生油与鲁花花生油哪个更好？

 压榨花生油的特点主要是：精选山东青岛的大花生，粒粒饱满；古法小榨工艺，历史悠久；只取初榨花生油精华，滴滴珍贵；纯净无添加，长寿花压榨花生油厂家，保留原始醇香。

   鲁花花生油的特点是：取自山东大花生，的5S纯物理压榨工艺，整个过程完全没有添加任何化学成分，保证产品安全健康。

   它同样只榨取地一道花生原汁，富含油酸、亚油酸，维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素，不含胆固醇。

   从各方面的对比来看，胡姬花花生油和鲁花花生油是不相上下，说不上谁好谁坏，在购买的时候不妨看看哪种压榨花生油的口味对自己的胃口。

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