绿色有机米和普通大米之所以不同，是因为绿色有机米是自然赋予作物的本原的一种生活状态，灌溉的水用的是天上的雨水，肥料是有机肥，采用轮作、稀植和放养青蛙等害虫天敌来防止病虫害。
有机米为何要比普通大米口感好
绿色有机米是天然无污染的，口感好，营养健康。虽然绿色有机米比普通大米要美味的多，但受自然气候的影响，绿色有机米长势也会有差距，收获的绿色有机米自然会有优劣之分，那如何判断绿色有机米的优劣呢？
其实，不管是那种御贡大米都是有优劣之分的，绿色有机米也不例外。一般可借鉴以下方法来判断绿色有机米的优劣：
大米的蛋白质含量高，颗粒自然很饱满，外表清洁有光泽，断面呈半透明白色。有浓浓的稻米香气，蒸熟的米粒有嚼劲，香气扑鼻。而劣质的就正好相反，米粒瘦小，不充实，光泽暗淡，纵沟较深。蒸熟的米粒香味淡，口感粗糙，粘度小。
此外，的生态御贡大米存放时间久了，质量也会变的很差，和劣质的差不多。若是存储方法再不正确，还可能会出现发霉，有霉味或其它异味，严重时甚至无法食用。所以，不管是什么样的大米，御贡大米批发，都有注意做好存储工作。
大米变黄因素与如何保存大米
市场上销售的高0档大米厂家主要分为绿色、有机两类，绿色、有机大米的价格远远高于普通大米的价格。那么什么是绿色、有机大米，两者又有何区别，我们应该如何选购呢？
有两种情况会使大米变黄。一是存放不当。由于大米水分含量高，才存放过程中很容易被霉菌污染，如岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等，然后霉菌在适当的条件下，产生有毒的代谢产物，使大米变黄。这种大米也叫黄大米。黄米含有多种毒0素，可引起肝0病，有的可引起0脏和神经损伤，具有较强的致癌作用。还有一种情况是收割时已经霉变了。如果稻谷收割后遇到阴雨天气，不能及时干燥，湿谷堆储存在一起，也会导致水稻发黄。发黄的水稻碾出来的大米自然也是黄色的了，被称为黄粒米。这种大米一般是无毒的，但营养价值和质量都比白米差，而且在适当的条件下霉菌容易繁殖。
如何保存御贡大米
把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。如果条件允许，可以把御贡大米放在塑料袋或保鲜盒中，御贡大米批发市场，扎紧袋口，放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜，不生虫。花椒是一种自然抗0氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎紧袋口，御贡大米报价，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，御贡大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。大米品牌在脱壳、精细加工的过程中，米粒上大部分的胚芽会被机器去掉。由于胚芽较嫩，加工时可能没有完全磨去，在大米上留下了白色的痕迹，就是我们常说的“腹白”。大米的主要成分是淀粉和蛋白质，和“腹白”没有太大关系。如果用“腹白”大小判断大米质量，有失偏颇。
一餐中米饭的摄入量要占到整餐膳食摄入量的一半，所以御贡大米营养成分单一必会影响许多人体必需营养元素的摄入量，特别是对一些有挑食习惯的孩子更加不利，然而在现实中，精米确实存在营养成分单一的情况。为实现较好的口感和漂亮的外观，精米在加工中都经过多次碾磨、抛光，稻米中原本维生素、微量元素、膳食纤维素含量丰富的皮层和胚芽都被碾磨剥离掉，只留下以淀粉为主要成分的米体。以VE为例，糙米含量13.5mg/100g，精米则为0。所以精米仅能起到“饱腹”的作用，长期食用不利于膳食营养均衡，不利于身体的健康。
大米粥的利弊之分
御贡大米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。大米粥容易消化吸收，进食后升高0血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖0尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。在胃肠功能不佳，或大手术后首0次进食时，御贡大米，或可把白粥作为首0选食物。除此之外，大米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
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