海鲜池总结多年为酒楼建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择：
一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置，中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。
三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。
四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点酒店需要特别注意）
六、海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。
七、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。
除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材设备：
海水浓度计（又称盐度计）—用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；
温度计—用于测量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；
制冷设备—用制冷设备来降低海鲜池内的水温；
加热器—它的功能与制冷设备相反，可提供热能，使海鲜在冬天有适宜的温度；
循环水泵—它可使海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧；
氧气泵—这是为海鲜池制造氧气的设备；
过滤系统—为活性炭、珊瑚沙、过滤棉、氟石等生化材料，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质，酒店鱼缸订做，但要经常清洗和更换以保证水质的干净；
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海鲜池制作步骤步：先看场所，人们要了解场所的自然地理和自然环境是怎样的，随后根据当场勘查，那样才可以出一个海鲜池制作方案策划图出去，只能全局性的方案策划图才能够工程施工。第二步：海鲜池玻璃的挑选，特别是在较大的自然环境人们要了解哪些品质的玻璃能匹敌多强的水流，因此这些方面人们务必要掌握好的。激光切割玻璃是不可以超过1公分的。第三步：工程建筑砌体工程项目一部分，砌体工程项目的优于坏都是立即造成全部新项目是不是圆满完成下来的。第四步：海鲜池仪器设备的安裝，这一都是务必要摆放特定部位这些工作中。第五步：风干海鲜池，要风干一部分海鲜池才能够再次工作中的，那样才会合理进行全部新项目。
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