餐饮企业在选择安装厨房侧吸式油烟净化器的时候，经常会为了对于选择多大风量的油烟净化设备而烦恼，目前初步进行油烟净化设备的选择主要有以下的两种方法。 1、每个灶眼建议选用风量为2500m/h的，蒸锅与煲仔按照2000m/h的风量计算，然后根据数量计算得出厨房侧吸式油烟净化器风量的大小。 2、可以根据烟罩的面积来计算，根据烟罩的长与宽得出其面积与每平方2000的风量进行计算，得出所需风量的厨房侧吸式油烟净化器。
静电侧吸式油烟净化器工作原理
侧吸式油烟净化器工作原理： 1、利用静电吸附集尘的，使油烟脏气瞬间转换为清净的空气。 该净化器产品的油烟去除率标称95%。在产品使用的一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为0。如果需要保证油烟净化效果，侧吸式油烟净化器设备，以及油烟去除率达标，侧吸式油烟净化器安装，须每两周清洗一次，应由的静电侧吸式油烟净化器清洗公司、清洁服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗的话其排烟管道内积油严重、风险很大。 2、液沫洗涤： 利用传质双膜理论，天津侧吸式油烟净化器，物理、化学方法的结合产物、机电一体化产品，侧吸式油烟净化器清洗，严格的来说不应叫侧吸式油烟净化器，应该叫油烟净化机更为合理。
不要忽视风扇的维护，定期清除风机内部的灰尘，特别是叶轮上的灰尘、污渍等杂质，以防止腐蚀和不平衡。除每次拆修后需要更换保湿油外，在正常情况下，保湿油应于3月至6月更换一次。对于安装在室外的机器设备，应当采用防水材质，初此之外做好防晒防雨准备也是的。此外也不能忽略了对风机的保养，定期去除风机里各装置的灰尘且需要至少每3-6月变动一次润泽油。注重对侧吸式油烟净化器设备设备保养与维护，相信会很大程度的减缓侧吸式油烟净化器设备设备的老化问题。
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