然而，随着社会不断发展，人名群众对食品安全越来越重视，月饼的质量安全也成为被受关注的问题之一。各大月饼生产企业以及原料供应商将食品安全保

证作为工作的重点，纷纷和第三方检测机构建立合作关系，试图依靠独立检测认证机构提供的检测认证服务为其产品质量保驾护航。

月饼的生产和流通过程中，主要可能由以下几个方面对食品安全产生影响：

禽肉检测项目：

感官检验，水分，解冻失水率，挥发性盐基氮，四环素，土，太仓食品常规检测公司，金 等检测项目

禽肉检测标准：

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.3

鲜、冻禽产品GB 16869-2005'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.4

畜禽肉水分GB 18394-2001'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.4

鲜、冻禽产品GB 16869-2005'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.4

食品安全 食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.228-2016 '

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.5

食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.20-2003'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.5

可食动物肌肉中土、四环素、金、强力残留量的测定 液相色谱-紫外检测法

GB/T 20764-2006'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.5

可食动物肌肉中土、四环素、金、强力残留量的测定 液相色谱-紫外检测法

GB/T 20764-2006'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.5

可食动物肌肉中土、四环素、金、强力残留量的测定 液相色谱-紫外检测法

GB/T 20764-2006' 等检测标准

叔丁基羟基茴香醚（BHA）'植物油中叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对（BHT）和特丁基（TBHQ）的测定 液相色谱法

NY/T 1602-2008 '

'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法

SN/T 1050-2014'

2，6-二叔丁基对（BHT）'植物油中叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对（BHT）和特丁基（TBHQ）的测定 液相色谱法

NY/T 1602-2008 '

'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法

SN/T 1050-2014'

特丁基 (TBHQ)'植物油中叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对（BHT）和特丁基（TBHQ）的测定 液相色谱法

NY/T 1602-2008 '

'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法

SN/T 1050-2014'

'食用植物油中叔丁基（TBHQ）的测定

GB/T 21512-2008 '

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