商用消毒柜消毒方式按消毒方式分：有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。其中，臭氧、紫外线属于超低温消毒，消毒温度在60℃以下，适合各类餐具，适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般达到100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢、能耐高温的制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层用臭氧消毒，适用不耐高温的餐具消毒;下面一层采用红外线高温消毒，用于给能耐高温的餐具消毒。

在日常使用中还要注意以下几点:

1、要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

2、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

3、消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。

4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，.好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

5、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

6、消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

7、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

8、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，工衣消毒柜，会使食品受到污染，消毒柜，危害健康。

毛巾消毒柜选购注意事项

检查毛巾消毒柜的电源部件　 　　

　　毛巾消毒柜的功率开关按钮应灵活可靠，通断电源反应迅速，指示灯亮、灭正常；电源线连接处牢固无松动，绝缘层无破损，连接器插拔松紧适度，同时要注意看接地线是否能连接到接地端。 　　

　　检查毛巾消毒柜的产品质量说明书　　

　　消费者在选购毛巾消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，同时还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及灭菌消毒效果的检验报告。 　　

　　看是否安装动锁开关　　

　　由于毛巾消毒柜有靠臭氧消毒的类型，如果没有安装动锁开关，当没有完成消毒而能打开毛巾消毒柜时则会造成高浓度臭氧泄露，碗碟消毒柜，影响使用者的身体健康。 　　

　　看毛巾消毒柜是否密封良好　　

　　将一张小薄硬纸片插进毛巾消毒柜的门缝中，看是否能插进去，餐盘消毒柜，如果能轻易插进去，就说明毛巾消毒柜的密封效果不好，消费者不要选购。　

信诚厨具设备(图)-碗碟消毒柜-消毒柜由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司是从事“烤鹅炉,蒸饭柜,燃气炉具,厨房设备定制”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李先生。