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许多建造好的冷库设备配置不合理，冷库跑冷大、费电，更有甚者存在电气安全隐患。所以，客户在采购之前应对供应商的技术水平、施工能力、质保条例、售后服务方式等做深入的了解，才能做到钱花的值，不后悔。在采购中应注意以下问题：保鲜库
一、供应商的选择
冷库内储存的货物的价值是冷库造价的10倍以上，如果冷库设计缺陷、施工质量差或者服务不到位，造成冷藏货物变质甚至冷库着火，其损失是很惨重的。所以，建造前千万不能贪图便宜，恒温保鲜库，应将承包商的信用放在首位。要多咨询几家考虑报价是否合理。冷库设计、选型、工艺等是否合理。
二、冷库用途
冷库用途决定了冷库设备的选择。在建造之前，应明确冷库温度和进出库货物周转量与对于预冷的要求。按照用途，冷库有以下分类：果蔬保鲜冷库、果蔬保鲜气调库、冻货储藏库、预冷、速冻库等。冷库门的开关次数对冷量需求影响较大，如果货物进出频繁，在采购冷库时应说明。
三、冷库结构
冷库主要由围护结构和制冷系统组成，围护结构是用来阻止库外的热量传到库内，减少冷库内的跑冷损失，使库内温度不会很快升高，围护结构的好坏直接影响制冷系统的制冷效果和耗电量。选购是应注意库板密度和钢板厚度。
四、制冷设备
制冷设备中应注意除了压缩机和冷风机的厂商、型号以外，还应注意电磁阀、过滤器、气液分离器等配件的厂商。配件往往决定了产品的质量。
五、验收
冷库验收时应仔细阅读承包商在竞标时所递交的文件，核对承诺与是否履行，应当按照合同中规定的《技术要求》逐条、逐项验收。在验收时还应向承包商索要主要设备证明资料，特别是压缩机和冷风机的，并且打开机壳查验，以证实所提供的设备为原装新设备，谨防上当。
食品速冻冷库的适宜温度
广州豪美制冷是一家冷库制造商，专门生产安装保鲜冷库/冷藏冷库/急冻冷库等大中小型的各类型冷库，CAD出图，上门量尺寸出报价方案。欢迎来电咨询！
食品冷库主要储存：肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等。
食品速冻冷库是指食品迅速通过其大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法，又称冷冻库。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，保鲜库安装，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到大的可逆性。所以，速冻冷库建造的市场发展很快，它可以保证食品的安全。保鲜库
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
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为什么要及时清洗冷库安装的冷却塔？保鲜库
因冷却水大多数含有钙、镁离子和酸式碳酸盐。当冷却水流经金属表面时，有碳酸盐的生成。另外，溶解在冷却水中的氧还会造成金属腐蚀，形成铁锈。由于锈垢的产生，闭式冷却塔换热效 果下降。严重时要在壳体外喷淋冷却水，结垢严重时会堵塞管子，使换热效 果失去作用。研究的数据显示水垢沉积物对热传输的损失影响大，随着沉积物的增加会造成能源费用的加 大。保持冷却通道中不 含矿物沉积物可以很提 高功效、节约能源、增加设备的使用寿命，同时节约生产时间和费用。
长期以来采用传统的闭式冷却塔清洗方式如机械方法、高压水、化学清洗等在对设备清洗时出现很多问题：不能完全清 除水垢等沉积物，酸液对设备造成腐蚀形成漏洞，残留的酸对材质产生二次腐蚀或垢下腐蚀，导致更换设备，需要大量资金进行废水处理。
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