因此越来越多的消费者会选择食用钙片或是其他补钙产品以达到补钙的目的，食品级柠檬酸钙价格，市场上也因此出现了琳琅满目的补钙产品。然而，有消费调查显示，众多补钙商品中，以“柠檬酸钙”为主要原料的补钙产品逐渐瞩目，越来越多的消费者特别是年青、孕妇群体更倾向于选择用“柠檬酸钙”替代传统的“碳酸钙”、“葡萄酸钙”作为补钙产品。在的大数据显示，“柠檬酸钙”的市场热度有增无减，更是已经一举超越了霸占补钙产品的“碳酸钙”。

碱金属盐与氯化钙一样均属于难以分离的物质，因此也导致了体系内杂质含量较高，食品级柠檬酸钙颗粒，很难想象该申请是如何获得纯度为99.9-99.99 %的、达到美国药典USP33-NF28和美国食品添加剂FCC5标准的高纯度柠檬酸钙盐的。因此，需要开发一种切实可行的柠檬酸钙盐的生产方法来克服上述技术存在的诸多缺陷。柠檬酸钾，食品级柠檬酸钙，食用级柠檬酸钙。

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柠檬酸钙可以算得上是为理想的钙剂了。首先，柠檬酸钙的钙含量高于20%且容易被人体吸收，食品级柠檬酸钙添加剂，在有机钙盐系列中是钙含量较高的补钙剂。另外，柠檬酸钙在空腹及饱餐后吸收均好，没有食用条件的限制。

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