茶饮料类生产许可条件审查细则：六、基本生产工艺流程及关键控制环节

（一）基本生产流程

水处理→水+辅料

                                       ↓

茶叶的水提取物（或其浓缩液、速溶茶粉）→调配（或不调配）→过滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品

（二）关键控制环节。

（三）容易出现的质量安全问题。

原料质量及配料控制等环节易造成茶多酚、kafeiyin含量不达标、食品添加剂超范围和超量使用。

食品工业洁净用房建筑技术规范GB50687-2011

8   给水排水

8.1 一般规定

8.1.1 食品工业洁净用房的工艺给排水系统，从设计、施工到生产运行应有可靠的验证。

8.1.2 暴露在Ⅰ~ Ⅲ级洁净区内的给水管道应为不锈钢管。

8.1.3 洁净用房内的给水排水干管应敷设在技术夹层或技术夹道内。 洁净用房内管道宜暗装。  

8.1.4 管道外表面可能结露时，固体饮料SC车间装修怎么收费，应采取防护措施。防结露层外表面应光滑易于清洗，并不得对洁净用房造成污染。

8.1.5 管道穿过洁净用房墙壁、楼板时应设套管，管道和套管之间应采取可靠的密封措施。

GB 50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范：附录A

食品生产推荐的良好卫生生产环境

（资料性附录）

表 A.1 非终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境

 

洁净用房等级	适用的生产阶段或关键控制点
Ⅱ级背景下的 I 级（局部百级）	生食切割
Ⅱ级背景下的 I 级（局部百级）	食品的冷却
Ⅱ级背景下的 I 级（局部百级）	食品灌装（或灌封）、分装、压盖
Ⅱ级背景下的 I 级（局部百级）	灌装前液体或食品的加工、配制
Ⅱ级背景下的 I 级（局部百级）	检验
Ⅱ级（万级）	直接接触食品的包装材料的存放以及处于未完全密闭状态下的转运
Ⅲ级（十万级）	直接接触食品的包装材料、器具的终清洗、装配或包装、灭菌
Ⅳ级（）	食品原料的预处理

  

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