瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶,是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,属于天然半乳甘露聚糖,是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体,也是一种常见的食品品质改良剂。
A 在石油工业中的应用,主要应用它的粘稠性配成凝胶制成水基压裂液,以提高后期油井的产量。在钻井液中,它用作钻井液的液体损失控制剂。瓜尔胶还在井下临时封闭和堵塞剂中作为主要成分的胶凝材料。
B 在选矿中的应用,瓜尔胶对于粘土等有絮凝作用,在选矿中作为硅酸盐类矿泥的剂,提高矿砂收率。在钾盐矿、镍矿、铜矿、铀矿 、金矿中应用,均获成功。
瓜尔胶的另一特点是分子结构与纤维素分子非常相似,瓜尔胶分子中甘露糖单元通过1,4-β苷键连接成主链,活性印花糊料,半乳糖支链则以1,6-a键间隔与甘露糖主链相连。与纤维素分子的相似性使它易于吸附到纤维上而产生助留、助滤和增强i效果。瓜尔胶与PAM(聚丙i烯酰胺)等助剂相比,分子量不高,因而不会产生过度絮凝。所以,瓜尔胶做助留剂时,有明显的助留效果,同时并不影响纸页匀度。另外,造纸过程中对纤维的润胀及纸页强度有重要作用的半纤维素(主要是甘露糖和木糖)会在蒸煮过程中损失,分散印花糊料,而瓜尔胶的应用可以起到补充天然半纤维素的作用。
然而瓜尔胶及其衍生物制成的糊料在印花领域的工艺实践还不够完善,特别是在纤维素纤维织物的活性染料印花过程中存在着很大的应用难题,原因在于瓜尔胶的分子结构中含有大量的羟基,使其结构与纤维素极其相似,而活性染料用于纤维素纤维织物印染就是由于其可与纤维素中的羟基很好地结合,衡阳糊料,而瓜尔胶的引入将会大大影响活性染料的印花效果,导致纤维素纤维织物印花得色量差,固色牢度低印花水洗后织物手感不够柔软等缺点,加之市场价格偏高,原料来源不充裕,*终导致瓜尔胶糊料一直未能被广泛推广使用。
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