碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。

碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，小苏打生产工艺，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。

储存:干燥，避光，小苏打生产厂家，密封保存。
 用途:分析试剂。有机合成、制药、发酵剂（焙制糕点）、灭火剂（泡沫或干粉）（pH大于7，显碱性，但不含OH﹣，不属于碱，属于酸式碳酸盐(碳酸氢盐)。）

如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，小苏打的使用方法，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解过敏。

仪器设备试样制备： 1. 滴定液（0.5mol/L）

配制：取盐45mL，加水适量使成1000mL，摇匀，得0.5mol/L滴定液。

标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g，精密称定，加水50mL使溶解，加甲红-绿混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐滴定液（0.5mol/L）相当于26.50mg的无水碳酸钠。

2. 甲红-绿混合指示液

取0.1%甲红的乙醇溶液20mL，加0.2%绿的乙醇溶液30mL，摇匀。

健康危害
碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，小苏打，引起。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医

食入：饮足量温水，催吐。就医。

小苏打-铭达盐化-小苏打的使用方法由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司是从事“工业盐,原盐,海藻盐,融雪剂氯化钙,氯化镁,纯碱,小苏打”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。