真空滚揉机又叫真空腌制机、搅拌机、腌肉机，就是一款肉品腌制设备，物料通过在滚揉机筒体内抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，不锈钢真空腌制机生产厂家，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，不锈钢真空腌制机价格，取而代之的是机械化生产作业，质量更好，效率更高。适用于鸡鸭产品、猪牛羊肉、火腿、香肠等原料肉的加工。

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真空滚揉机是一种食品腌制设备，适用于肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，整鸡、整鸭、鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均匀腌制。

真空滚揉机工作时是在真空状态下，让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，不锈钢真空腌制机图片，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，改善了肉组织的结构，增加了出品率。

真空滚揉机还可以选配电脑控制变频技术的功能，使滚揉机软启动达到保护电机的作用，不锈钢真空腌制机，具有变

频、自动化、转速可调、省电的优点。

真空滚揉机是在真空状态下进行工作，真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空会使产品物理体积得到彭大，松软，有利于辅料的吸收，从而达到一定嫩度。

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