硬脂酸

乳膏、霜剂之类，之所以形成乳状，就是因为是油/水双相体系，大部分是水包油，少部分为油包水。化妆品中的油性成分主要是起到对皮肤保湿作用——涂抹后形成油膜阻滞皮肤的水分蒸发。用作油相的主要有硬脂酸、石蜡、凡士林、液态石蜡等。其中有固态、半固态、液态，以不同的熔点配合，达到合适的膏体软硬度。其中的硬脂酸还有另一个功能：部分硬脂酸与水相中的碱性物质（强氧化钾、三等）成盐，形成钾肥皂或胺肥皂，起到部分表面活性剂（乳化剂）作用。

硬脂酸的应用

工业品的硬脂酸

工业品呈白色或微黄色颗粒或块，为45%硬脂酸与55%软脂酸的混合物，湖北硬脂酸，并含有少量油酸，略带脂肪气味.工业品的硬脂酸工业品分一级（旧称三压，经过三次压榨）、二级（旧称二压，经过二次压榨）和三级（旧称一压，经过一次压榨或不经过压榨）.是以硬脂酸为主并含有软脂酸等的混合酸.一级和二级硬脂酸是带有光泽或含是晶粒的白色蜡状固体.三级硬脂酸是淡黄色蜡状固体.

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月桂酸制备方法：1从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得。2.以甘油酯形式天然存在于椰子油、山苍子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工业上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化剂加入高压釜中，在250℃、约5MPa压力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸达45%～80%，经蒸馏得十二烷酸。

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