冷库的门和门框之间一定会存在缝隙，在内外温差高达10 ℃左右时，六安冷藏库，空气中的水分会凝结在门框的表面，甚至是直接流到库内的地面；因此，在库门的周边应该安装发热线（加热丝），避免在潮湿天气时候出现凝露现象。定期清理：清洁是保养冷库的基本要求。必须定期清理冷库以去除灰尘，碎屑和细菌，以保证食品的卫生和安全。在清理过程中，所有表面和设备都应进行认真的清洁和消毒，并注意过期的耗材需及时更换。冷库制冷系统的挑选主要是制冷压缩机与蒸发器的选择。正常情况下，小型冷库采用全封闭压缩机为。中型冷库一般采用半封闭式制冷压缩机为；大型冷库采用半封闭压缩机，但冷库工程设计图冷库安装与管理相对比较繁琐。

冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，冷藏库多少钱，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。从合理的热损耗看来，设计温度为一2左右的冷库，聚氨脂200毫米厚就足够了由于聚氨脂本身防水性能好，一般不再设隔汽层。为避免和延缓聚氨脂受潮，延长绝热层寿命，小型冷藏库造价，有效的方法是在绝热层的热侧作密封处理，也就是形成隔汽层。当蒸发器用于冷库时，冰箱用作高温冷库中的冷凝器。其特点是降温速度快，但易造成集冷失水；中快冷仓库以无缝管制成的挥发性管槽为主，其特点是易于温度控制和适度冷藏。

冷库的制冷系统，包括压缩机、蒸发器、冷凝器等，这些设备都需要定期进行保养，冷藏库造价，这样才能延长其使用寿命。冷库安装完成后，要对其进行密封，防止空气进入，导致内部温度升高。在冷库运行期间，要及时清理内部的灰尘和杂质，避免影响制冷效果。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。小型冷库要求密封，在实际使用时由于库内和库外的温差较大，很容易出现热胀冷缩现象导致库门打不开，为了有效解决这类型的问题，小型冷库一定要具备平衡窗设计，当冷库内部的压力过低时，可以适当的向其中补充空气，让压力平衡。

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