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由于食用油的火灾特性,导致厨房火灾的特殊性,导致厨房火灾发生的概率很大。为了有效预防厨房火灾,商户厨房自动灭火装置,减少厨房火灾损失,特别是厨房连续经营的间接损失,在大型商业厨房设置厨房灭火装置是必要的。
1.厨房设备自动灭火装置是专为宾馆、宾馆、机关、、医院、大专院校、工厂、矿山、企事业单位厨房食堂的炉灶灭火而设计生产的。
2.对该装置进行24小时监控,发现起火早,灭火速度快。当厨房的炉灶发生火灾时,该装置通过温度探测器自动灭火。手动和机械紧急启动也可用于初期灭火。同事切断燃料,关闭阀门报警。厨房自动灭火装置
3.本装置机械启动,设备安装不占用厨房面积。
4.该装置外形美观,结构精巧,可根据灶具的长度和灶眼数量进行设计。
5.厨房炉灶灭火剂,无油火飞溅,安全环保。原来的单灶灭火已经扩展到排烟管和油烟收集罩的立体保护。
6.火灾扑灭后,立即打开水流阀,自动打开喷淋冷却水降温,有效防止火灾再次发生。
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厨房发生火灾原因都有哪些问题引起的
一、使用燃料的火灾危险性。
厨房是使用明火进行作业的场所,使用燃料一般有、煤气、天燃气、炭等,在操作和使用过程中,若不能按章操作,很容易产生泄漏、燃烧、以及雀气等事故,这是引发火灾事故的一个方面。
二、厨房油烟起火。
厨房要常年与煤炭、气火打交道,因其场所的特殊性,所处环境一般都比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来,日积月累,会形成一定厚度的可燃物油层和粉层,附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面,如果清扫不及时,就会有引发油烟火灾的可能。如厨房里经常发生的各种烟道火灾就是典型。厨房自动灭火装置
三、电器线路起火。
厨房电器线路敷设在装修施工中须引起高度重视,比起其它场所来应至少提高一个耐火等级,在平时还应加强维修和保养。在厨房里,装修用铝心线代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设保护盖的现象处处可见。这些设施在水汽、厨房自动灭火装置油气和烟气的长期腐蚀下,绝缘层老化变质极快,很容易发等漏电、短路起火。另外,厨房内运行的机器也较多,超负荷电现象十分严重,特别是一些大功率的电器设施,在使用过程中会因电流过大导致插头、线路发热起火,这也是引发厨房火灾事故的一个方面。
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厨房火灾风险分析厨房火灾可能的情况:
油锅内的食用油因温度上升到自燃温度而燃烧,引起火灾;厨房炉灶漏油引发火灾;排烟罩或排烟道内积聚的油污遇到明火会着火。厨房的动植物油火是K级火,有自己的特点。灭火时应使用灭火剂。灭火机制应以化学灭火为主,其次是冷却功能。通常灭火剂为湿式或干式化学灭火剂,用水冷却。厨房自动灭火装置
食用油的燃烧特性:食用油的自燃温度比较高,一般在350 ~ 380。烹饪时一旦温度失控,就会发生火灾;食用油在火灾后容易重新点燃。一旦发生火灾,食用油比其他可燃液体燃烧更快,2分钟后油面温度可达400。当食用油温度超过350时,会发生化学反应,厨房自动灭火装置厂家,产生自燃温度为65的可燃物。大量实验证明,厨房灶台自动灭火装置大概多少钱,只有当温度降到33以下,食用油才不会重新点燃。高温食用油对火灾的危险性更大,所以厨房火灾的灭火技术应该是先灭火后防复燃和降温。
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