松香的结晶性，是由于松香中的异构体在某些溶剂中溶解度和松香中的水分不同所致。松香水分含量<0.15%不结晶>0.15%容易结晶>0.16%严重结晶。主要产于美国，开封松香，原料依赖于该国东南部的原始松林，由于森林资源减少，导致木松香原料短缺，产量由1950年31.6万吨，降至2万吨。树脂酸是有代表性的松香酸，属不饱和酸，含有共轭双键，强烈吸收紫外光，在空气中能自动氧化或诱导后氧化。

折射率1.5453。闪点（开杯）216℃。燃点约480~500℃。在空气中易氧化，食用松香多少钱一斤，色泽变深。松香的黏性甚佳，工业松香价格，尤其是压敏性、快黏性、低温黏性很好，但内聚力较差。松香分为特、一、二、三、四、五共6级。属于非晶体，没有熔点，软化点（环球法）72～76℃，沸点约300℃（0.67kPa）。玻璃化温度Tg 30～38℃。

不溶于冷水，微溶于热水。松香具有增黏、乳化、软化、防潮、防腐、绝缘等优良性能，不足之处是在溶剂中结晶倾向大。中国资源丰富，是脂松香产量国家，脂松香产量在相当长时间内仍会保持35万吨以上。所以，估计今后20-30年内，世界脂松香年产量仍可保持在65-70万吨。松香的主要成分为树脂酸，占90%左右，分子式为C19H29COOH，分子量302.46。

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