与普通大米一样，富硒米也是蒸着吃营养高，“硒在大米里以蛋白质形式存在，不会流失很多”，“富硒米尽量不要淘很多次，因为米糠也就是果壳里也含有硒。”至于每天该吃多少富硒米才够人体摄入硒的途径很多，在许多动、植物的硒含量尚不确定的情况下，仅仅从大米的角度来进行计算，这样并不合理。因此，应该选择多种天然富硒的产品保证硒的含量。



米，是南方人民的主要食品，一天三餐必有米饭。大米除了有丰厚的淀粉外，稻谷的胚与糊粉层中就含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，可以说，富硒水稻叶面肥，我们日常所需的营养米饭基本可以满足。富硒大米是一种拥有神奇的养生元素和独l特的自然美味的养生好米。它含有丰富的蛋白质，更重要的是有人体所需的硒元素。



根据各基地气候特点，做到合理布局与品种搭配、推广高l档优l质且富集硒能力强的常规水稻品种。一直以来，杂交水稻以产量高、抗性好为我国的粮食生产安全做出了巨大贡献，但从稻米品质的角度来讲，优l质水稻品种以常规水稻品种居多。管恩相等试验研究结果表明，常规水稻品种黄华占、星2号、玉针香等丰产性好，抗逆性强，产量稳定且富集硒能力强，适合生产高l档、优l质高富硒大米。



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