断电断气：在清洁油烟净化设备之前，首先要确保设备断电断气，以确保人身安全和设备安全。拆卸过滤层：油烟净化设备内部通常安装有不同类型的过滤层，为了清洁设备内部油污，需要将过滤层逐一拆卸下来。使用洗涤剂清洗：将过滤层放入盆中，加入适量的洗涤剂，用刷子或者布擦拭油垢。可以选择使用具有去油污效果的洗涤剂，如洗洁精、重油清洁剂等。对于油污较重的过滤层，可以将其浸泡在洗涤剂中一段时间，再进行清洗。

近市场上有报道出现等离子体油烟净化设备的使用。其原理是利用高压静电法的同时， 在静电场的前端设置等离子场， 利用其高能量所激发的大量活性自由基对油雾粒子进行降解， 使其粘度下降，油烟净化一体机订购， 易于收集。在产生等离子体的同时， 高频放电产生的瞬时高能量， 能打开某些有害气体的化学键而成为单质原子或无害分子。据报道该技术， 去除率高，油烟净化一体机厂价， 处理后气体无异味， 维护方便，西双版纳油烟净化一体机， 但投资成本昂贵，技术还不够成熟。

每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于 1 ㎡。多家厨房在垂直方向上共用一个排油建管井，井内不分区。各家单独设置排烟风机和油烟净化器，油烟净化一体机供应，分别向土建管井内排烟。管井一般设置在餐饮集中区、靠近设备机房或靠近建筑外墙等不易出租的区域，以减少招商面积损失。根据实际需要进行管井的尺寸设计，截面积一般为几平米至几十平米。

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