山东海参炉哪家质量好？当选山东科瑞特厨房设备厂，我公司拥有的技术力量和的生产、检测、试验设备和一批具备丰富知识的工程技术人员。

  公司锐意进取，海参炉，广泛吸取国际同类产品的精华，并敏锐把握着市场发展的方向。生产管理方面，公司努力与国际接轨，拥有三十余台的生产设备，生产完全采用环保材料，修建了符合的性能检测室，新生产线还配置了的主要生产设备。

海参炉在卤制品中的应用

1、腌制

 有些制品在煮制前要用盐进行腌制，蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料，腌制的目的：一是为了发色，使制品具有鲜红的颜色，二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等，视产品而异。

2、预煮

 将原料放入沸水中，不加辅料，放入夹层锅中清水煮制，酱卤制品除少数品种外，一般均需要进行预煮，预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和异味，预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅，旺火煮制，海参炉直销，是肌肉表面的蛋白质迅速凝固，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内，另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊，预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性，可通过过滤除去，预煮的时间比较短，煮制的过程中要随时原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。

单锅可移动式导热锅

节能强：采用特有液态立体导热技术，省时，省电，海参炉型号，节能50％左右；

环保优：采用不锈钢材质，洁净卫生，绿色环保；

操作易：设有定时，定温功能，操作简单，使用方便；

品种全：油单锅式，双锅式，海参炉批发，多锅式，各式型号，规格齐全

科瑞特液态导热锅各地，深得新老客户的赞誉和认可。 　　公司现在有两个技术研发中心，聚集了一批技术人员，其中多人来自国内外的企业，是行业内公认的结构设计工程师和热能工程师，并与国内部分高校和科研单位签订了长期的友好合作合同。

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